Abbinamento cibo-vino

Come abbinare il vino ai dolci delle Feste di Natale

Che siate dei fan della Vigilia o del Pranzo di Natale, non tralasciate questo dettaglio. Ecco come abbinare i...

I Funghi nella Tradizione gastronomica Italiana: Storia, Miti e Sapori.

Fin dall’antichità i funghi hanno rappresentato un importante dono della natura. Scopriamo storia, miti e sapori di un ingrediente mitologico.

Riserva della Cascina: un vigneto nel parco archeologico dell’Appia Antica

Nel cuore dell'antico Parco Archeologico dell'Appia Antica, si cela un vigneto incantato: la Riserva della Cascina. Abbiamo visitato questo vigneto...

Il Supplì: il re dello street food a Roma! dove mangiare i migliori

Il Supplì: il re dello street food! Da non confondere con l’arancino siciliano (o arancina) è una delle ricette più...

Carnevale: la festa più pazza e le ricette per i golosi

Carnevale: la festa più pazza dell’anno! Un paradiso per i golosi e per chi ama esternare la propria allegria.

Visite in Cantina: Casale Marchese (Frascati) & Team building

Immaginate un poggio verde circondato da olivi e viti e una Villa del Settecento che sorge su una antica strada....

Visita in Cantina: Team building nella azienda di Marco Carpineti

Marco Carpineti: una cantina di eccellenza a poca distanza da Roma

Una strada tranquilla pochi chilometri a sud di Roma si...

La stagione delle castagne: storia e ricette

Le castagne sono uno dei prodotti simbolo dell'autunno. Versatili e nutrienti sono, infatti,  perfette per ricette dolci e salate.

La castagna...

Il formaggio italiano più famoso e il miglior vino in abbinamento

Nelle venti meravigliose regioni in cui l’Italia è divisa, esistono migliaia di prodotti tipici. Dato che, come afferma la Slow...

I formaggi italiani: come si fanno e quali sono

Il formaggio è una delle più antiche lavorazioni umane dall’antichità.  L'Italia vanta una serie infinita di formaggi. Quali sono e...

Felafel e Rosè: l’America festeggia e a Roma si gustano per aperitivo

Si festeggiano in questi giorni il National felafel day e il Rosè Day, non in Italia, ma in US certamente.

La cucina del quinto quarto: il top della tradizione romana

In matematica una cosa divisa in quattro non può fornire un quinto. Nella cucina romana, invece, questo avviene. Ecco a...