Un piatto tipico romano e della tradizione giudaico-romanesca.
La concia di zucchine è l’esempio perfetto di come, con pochi ingredienti, si...
La ricetta originale romana dei fiori di zucca.
Questi fiori non sono solo bellissimi, grazie al loro colore giallo brillante, ma...
La giornata mondiale dell’uovo si celebra ogni anno in ottobre.
Istituita per la prima volta a Vienna nel 1996, ha l’obiettivo...
Deliziosi, unici, ricchi di sapore e di storia. Sono tornati i fiori di zucca: spettacolari se fritti, indimenticabili se abbinati...
"Er papa magna sempre solo"
Così recitava un famoso componimento del grande poeta ottocentesco Giuseppe Gioacchino Belli.
Chissà cosa scriverebbe oggi, il...
Amata, copiata, oggetto di diatriba, piatto simbolo della cultura gastronomica italiana. Trionfo di grassi e di sapore. La carbonara è...
Chi non possiede in casa almeno una moka?
Scopriamo la macchinetta del caffè, “analogica” più famosa d'Italia.
La moka del Sant'Eustachio
Non si...
Come
abbinare correttamente il vino ai dolci di Pasqua?
Mancano pochi giorni a Pasqua e già è uscito il classico...
Conosci la ricetta che stiamo per preparare? Pasta alla gricia!
Quando si parla di cucina romana, vengono subito in mente piatti...
Attenzione, quello che stai guardando non è un donut!
Si tratta della famosa ciambella fritta romana, molto diversa dal donut. Sfornata...
La tipica colazione romana inizia con il Maritozzo! Di antichissime origini, il maritozzo è un dolce che ti sorprenderà. Farcito...
La misticanza a
Roma è una istituzione, un pugno di verde e di colore, un mix di fiori ed...
