ricette italiane

La stagione delle castagne: storia e ricette

Le castagne sono uno dei prodotti simbolo dell'autunno. Versatili e nutrienti sono, infatti,  perfette per ricette dolci e salate.

La castagna...

Le salse italiane, i fondi di cottura e i sughi

Le salse sono delle preparazioni semiliquide che servono per dare sapore, correggere e/o arricchire le pietanze. Si tratta di emulsioni...

Lo street food in Italia: il miglior cibo da strada da provare

Chi ha inventato lo street food e quali sono le differenze regionali nelle ricette? Scopriamo insieme una tradizione che è...