Ti manca l’Italia e i suoi sapori? Lasciati deliziare dal Sorbetto al Limone.
Di origini antichissime arrivò in Italia con gli arabi in Sicilia. Con la loro maestria e grazie ai profumi e sapori della terra locale, l’uso del ghiaccio a tavola si trasformò in una delizia rinfrescante. Nel passato il sorbetto veniva considerato una prelibatezza riservata alla tavole dei ricchi.
Nel 1800 il poeta Francesco Redi descriveva cosi il sorbetto nell’opera “Bacco in Toscana” :
oh come scricchiola tra i denti, e sgretola
quindi dal l’ugola giù per l’esofago
freschetta sdrucciola fin nello stomaco
Oggi il sorbetto viene considerato una dolce conclusione a fine fine pasto, un rinfrescante intermezzo nelle giornate calde. Ma soprattutto alla portata di tutti.
Prova a fare un sorbetto a casa tua, seguendo la nostra ricetta.
Ingredienti
- 250 gr di frutta di stagione (meglio se biologica)
- 125 ml di acqua (dalla bottiglia)
- 5 ml di succo di limone (fresco)
- 70 gr di zucchero bianco
- 55 gr di zucchero di canna
Preparazione
Frullare bene tutto fino a ottenere un frullato senza pezzi Versare il composto nella macchina per gelato fino a quando non si raggiunge un colore opaco sulla superficie. Chiudi gli occhi e gustati il sorbetto fatto in casa. Ora sei pronto per prenotare la tua prossima vacanza a Roma.
Saluti!
