banchetto rinascimentale - banquets renaissance

La cucina papalina e quella popolare a Roma

"Er papa magna sempre solo" Così recitava un famoso componimento del grande poeta ottocentesco Giuseppe Gioacchino Belli. Chissà cosa scriverebbe oggi, il...
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Piatti della tradizione italiana: il guanciale

Il guanciale è il protagonista indiscusso di Carbonara, Amatriciana e Gricia. Il guanciale è l'ingrediente essenziale dei piatti di pasta romani....