Il mare di Roma non è solo spiagge.
In realtà è un vero e proprio punto di riferimento culturale e gastronomico. Vediamo insieme i ristoranti migliori del litorale romano.
Roma e il litorale
Per i romani, il mare non è solo una destinazione estiva, ma un vero e proprio rituale collettivo, un’estensione della città stessa che si raggiunge in pochi minuti per ritrovare il tempo lento e soprattutto il piacere della tavola. Ostia, Fiumicino, Fregene, Anzio, Santa Marinella. Queste sono solo alcune delle località costiere in cui i romani fanno tappa non solo in estate, ma anche in inverno.
I punti di forza dei ristoranti della costa romana
La vista mare – Non è un semplice dettaglio: mangiare con lo sguardo rivolto verso le onde è parte dell’esperienza.
Il pesce fresco – Spesso pescato il giorno stesso, servito crudo o cucinato con pochi ingredienti, per esaltare i sapori del Mediterraneo.
La cucina semplice e genuina – Senza fronzoli, fedele alla tradizione romana e laziale.
L’atmosfera familiare – Molti ristoranti sono gestiti da famiglie da generazioni.
La tradizione che incontra la modernità – Negli ultimi anni, alcuni ristoranti hanno saputo innovare i piatti tipici, senza però perdere l’anima del luogo.
Cosa si mangia al mare di Roma
La cucina della costa romana è un trionfo di semplicità e sapore. Tra i piatti più amati troviamo:
– Spaghetti alle vongole veraci
– Linguine all’astice o ai ricci di mare
– Zuppa di pesce (brodetto alla romana)
– Crudi di mare: ostriche, gamberi rossi, tartare di tonno o spigola
– Frittura di calamari e gamberi
– Spigola o orata al sale o all’acqua pazza
– Moscardini affogati
– Insalata di mare con polpo, calamari, patate e prezzemolo
Il tutto accompagnato da un buon vino bianco del Lazio, magari una Malvasia puntinata o un Bellone freddo.
I migliori ristoranti sul mare di Roma
L’isola del pescatore (Santa Severa) – Via Cartagine, 1.
Questo ristorante direttamente sul mare offre anche la vista del magnifico castello di Santa Severa.
La Vecchia Pineta (Ostia) – Lungomare Lutazio Catulo, 6.
Un’istituzione a Ostia, dove poter mangiare del pesce freschissimo con una vista a 360° sul mare.
La Baia (Fregene) – Via Silvi Marina, 1.
Il posto ideale dove rilassarsi, godersi il mare, mangiare un pesce fresco di qualità e gustare ottimi vini.
Da Romolo al Porto (Anzio) – Via Porto Innocenziano, 19.
Tappa obbligatoria per chi ama il mare e la cucina di pesce. Un’istituzione non solo ad Anzio ma a Roma in generale. Cucina elegante e raffinata ma la semplicità è il tocco di classe più importante.
Molo 21 (Santa Marinella) – Lungomare Guglielmo Marconi, 21.
Romantico ristorante sul mare specializzato in crudi.
Enoteca Ostricheria (Fiumicino) – Via della Torre Clementina, 122.
In questo caso non ci troviamo di fronte al mare ma lungo la darsena del porto di Fiumicino. Le ostriche ovviamente sono il pezzo forte di questo posto.
Ristorante La Marina (Fiumicino) – Via della Torre Clementina, 140. Qualità e cucina classica sono i capisaldi di questo ristorante con vista sui pescherecci ormeggiati di Fiumicino.
