Non è estate senza un gustoso gelato artigianale!
Con l’arrivo dell’estate torna anche la voglia irrefrenabile di una bella coppetta (o cono!) di gelato artigianale. Scopriamo le tendenze del gelato in estate.
I gusti fruttati: il lato fresco dell’estate
Quando il caldo si fa sentire sul serio il gelato è un toccasana. Che sia durante una giornata in spiaggia, da gustare sotto l’ombrellone, oppure in pieno centro seduti su una panchina, il gelato ci aiuta a ritemprarci dall’afa. Soprattutto i gusti alla frutta sono quelli più richiesti perché sono i più freschi. Ma quali sono i gusti di gelato in estate che dobbiamo aspettarci? Ecco i veri protagonisti e i più gettonati.
Limone
Fresco, dissetante, perfetto da solo o in combo con altri gusti di frutta, soprattutto con la fragola. Di solito, uno degli abbinamenti più curiosi è quello con il cioccolato. Infatti, l’acidità del limone contrasta nettamente con la dolcezza del cioccolato e non piace a tutti.
Fragola
Un must, dolce al punto giusto, amato da grandi e piccini. Questo gusto inizia a comparire nelle gelaterie artigianali già in primavera per poi accompagnarci per tutta l’estate. In questo caso l’abbinamento con il cioccolato è il top!
Pesca e albicocca
Gusti estivi per eccellenza, specie se preparati con frutta fresca di stagione. L’albicocca con una maggiore acidità, la pesca di una dolcezza incredibile. Quest’ultima in particolare, può avere una dolcezza più spiccata o meno in base alla varietà di pesca che si utilizza per il gelato. La pesca bianca, pesca gialla, nettarina o tabacchiera.
Melone
Uno dei gusti più profumati e più freschi e che più rappresenta l’estate. Di solito le varietà di melone perfetti per il gelato sono il Cantalupo o il Gialletto. Questo perché la polpa è dolce e zuccherina.
Anguria
Quando il gelato si trasforma in una fetta d’estate ecco che arriva l’anguria. A Roma detto Cocomero. Spesso utilizzato per granite o grattachecche, si può trovare anche come gusto di gelato estivo. Fresco e dolcissimo.
Il gelato in estate a Roma
L’estate è il momento perfetto per scoprire nuovi gusti, nuovi abbinamenti e riscoprire i grandi amori di sempre. L’importante è scegliere gelaterie artigianali che usano ingredienti freschi, stagionali e senza troppi fronzoli. Perché alla fine, il gelato buono si sente al primo cucchiaino. Scopriamo insieme le migliori gelaterie artigianali di Roma!
Fior di Luna (Via della Lungaretta, 96)
Gelateria del Viale (Piazza G. G. Belli, 9)
Gunther Gelato (Piazza Sant’Eustachio, 47)
Otaleg (Via di S. Cosimato 14a)
Pellegrino Gelateria Monteforte (Via dei Banchi Vecchi, 148)
Torcé (Viale Aventino, 59)
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