"Er papa magna sempre solo"
Così recitava un famoso componimento del grande poeta ottocentesco Giuseppe Gioacchino Belli.
Chissà cosa scriverebbe oggi, il...
Mozzarella e burrata sono due gioielli dell'arte casearia italiana. Tuttavia, tra questi due formaggi freschi c'è una grande differenza. Comprensibile...
La Malvasia di Bosa è uno di quei vini da provare almeno una volta nella vita.
Un vitigno antico, venuto dal...
Si tratta ormai di un pilastro dell’happy hour, che imperversa sui tavolini di tutta Italia e non solo. Per tanti...
Uno dei pilastri fondamentali della cucina Mediterranea. Un olio verde-oro, che si chiama Extravergine quando segue delle regole ben precise.
Ormai...
Le sfogliatelle napoletane, ricce o frolle. Due dei prodotti da forno più deliziosi al mondo.
Orgoglio e vanto della pasticceria napoletana....
Chi non possiede in casa almeno una moka?
Scopriamo la macchinetta del caffè, “analogica” più famosa d'Italia.
La moka del Sant'Eustachio
Non si...
Il Rossese di Dolceacqua è un vino ligure storico. Conosciuto come uno dei vini più rinomati del Rinascimento.
Fu definito uno...
Come
abbinare correttamente il vino ai dolci di Pasqua?
Mancano pochi giorni a Pasqua e già è uscito il classico...
Conservare il vino nella cantina di casa o non farlo. Questo è il problema.
Innanzitutto, teniamo presente che non tutti i...
"Come lo vuole il vino, profumato o secco?"
Ecco ogni volta che mi pongono questa domanda, in un ristorante o in...
Conosci la ricetta che stiamo per preparare? Pasta alla gricia!
Quando si parla di cucina romana, vengono subito in mente piatti...
