Prova a preparare un tiramisù vegano che non coinvolga uova, mascarpone o ingredienti animali per i tuoi amici etici.
Ingredienti per la crema:
-400 grammi di tofu vellutato
-300 Ml di crema vegetale
-3 cucchiai di rum
-Espresso
-cacao scuro o cannella
Per i biscotti:
-350 grammi di farina
-20 grammi di fecola di patate
-80 G di allumina
-100 grammi di margarina senza grassi idrogenati
-160 grammi di zucchero di canna
-150 Gr di latte di soia
-2 cucchiai di sciroppo di riso
-1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
-1/2 cucchiaino di vaniglia
-2 cucchiaini di lievito in polvere
Procedimento del Tiramisù vegano
preparare prima i biscotti, in una ciotola setacciare i composti secchi escluso lo zucchero.
Mescolare in una ciotola il latte, aggiungere 20 g di acqua e sciroppo di riso, aggiungere la margarina ammorbidita e aggiungere tutti gli ingredienti asciutti. mescolare fino a quando la miscela è liscia e appiccicosa.
Riposare in frigorifero per almeno un’ora.
Riscalda il forno a 180 ° e crea piccole strisce di pasta levigando la superficie. informare per 10-15 minuti. Una volta leggermente dorati, dividerli a metà nel senso della lunghezza.
Montare la panna con una frusta vegetale, zucchero se non già dolce, quando sarà montata, aggiungere il tofu e il rum e rimontare.
immergere i biscotti nel caffè e iniziare a stratificare il dolce.
Aggiungi uno strato di crema, uno strato di biscotti, crema di nuovo fino all’altezza desiderata. ultimo coprire lo strato di crema con il cacao
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