{"id":9812,"date":"2020-06-16T06:20:34","date_gmt":"2020-06-16T05:20:34","guid":{"rendered":"https:\/\/gourmetaly.com\/?p=9812"},"modified":"2025-04-03T11:15:46","modified_gmt":"2025-04-03T10:15:46","slug":"i-migliori-posti-a-roma-per-mangiare-la-migliore-carbonara","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gourmetaly.com\/it\/i-migliori-posti-a-roma-per-mangiare-la-migliore-carbonara\/","title":{"rendered":"I MIGLIORI POSTI A ROMA PER MANGIARE LA MIGLIORE CARBONARA"},"content":{"rendered":"<h2><strong>Come si fa la pasta alla carbonara?<\/strong><\/h2>\n<p>La pasta alla carbonara non \u00e8 solo uno dei primi piatti pi\u00f9 deliziosi e antichi della cucina romana. Non solo, \u00e8 anche il piatto pi\u00f9 ricercato nelle <a href=\"https:\/\/deliveroo.it\/it\/\">app di consegna A DOMICILIO<\/a>.<\/p>\n<p>Apprezzata ed imitata in tutto il mondo, le origini di questa ricetta sembrano risalire a poco dopo la <strong>seconda guerra mondiale.<\/strong><\/p>\n<p>Alcuni collegano la creazione del piatto con l&#8217;arrivo di soldati americani, che erano dotati, nella loro razione, di ingredienti come la pancetta e uova<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 <\/span>in polvere. Si dice, infatti, che questi ingredienti fossero stati utilizzati per condire la pasta, dando la luce alla straordinaria ricetta.<\/p>\n<p>Altri, come<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 <\/span>il grande ristoratore italiano<strong> Luigi Carnacina,<\/strong> sostengono che fosse un piatto tipico dei taglialegna, preparato con i prodotti a disposizione sul territiorio.<\/p>\n<p>Esistono molte versioni di questo piatto tipico, con le varianti pi\u00f9 disparate: con funghi, avocado, pollo, gamberi e cos\u00ec via.<\/p>\n<p>Ma non ditelo ai romani! per loro la Carbonara \u00e8 un&#8217;istituzione e le variazioni sul tema non sono molto apprezzate.<\/p>\n<p><strong>La ricetta tradizionale,<\/strong> tuttavia, prevede<strong> guanciale (guancia di maiale)<\/strong>, uova, Parmigiano reggiano, Pecorino romano e pepe nero.<\/p>\n<h2>Ecco dove mangiare la miglior carbonara a Roma:<\/h2>\n<p><strong>EGGS ROMA<\/strong><\/p>\n<p>La chef <strong>Barbara Agosti<\/strong> ha un menu interamente dedicato alla Carbonara. Tutti i suoi ingredienti e le sue uova sono interamente biologici e di alta qualit\u00e0.<\/p>\n<p>Giallo, verde, viola e nero sono solo alcune delle sfumature ottenute utilizzando ingredienti diversi tra cui pistilli di zafferano, carciofo croccante, patate viola e tartufi. Puoi anche avere una Carbonara \u201ca modo tuo\u201d, scegliendo il tipo di pasta e il tipo di uova che desideri!<\/p>\n<p><em>Via Natale del Grande, 52<\/em><\/p>\n<p><strong>ROSCIOLI<\/strong><\/p>\n<p>Ingredienti di alta qualit\u00e0. Lo Chef serve una Carbonara la cui eccellenza deve ringraziare la qualit\u00e0 dei suoi prodotti: uova biologiche, guanciale e pecorino di piccoli produttori artigianali.<\/p>\n<p><em>Via dei Giubbonari, 21\/22<\/em><\/p>\n<p><strong>Luciano &#8211; Cucina italiana<\/strong><\/p>\n<p>Luciano Monosilio \u00e8 giovane, ma conta gi\u00e0 tra i maestri Carbonara. Il punto forte della sua Carbonara \u00e8 la sua cremosit\u00e0.<\/p>\n<p><em>Piazza del Teatro di Pompeo, 18<\/em><\/p>\n<p><strong>L&#8217;Arcangelo<\/strong><\/p>\n<p>Arcangelo Dandini \u00e8 un Super-Chef; una delle cose che fanno risaltare la sua Carbonara \u00e8 l&#8217;assenza di pepe.<\/p>\n<p><em>Via Giuseppe Gioachino Belli, 59<\/em><\/p>\n<p><strong>Pipero<\/strong><\/p>\n<p>Un perfetto equilibrio schiumoso di uova, pepe e guanciale per una carbonara memorabile. Altamente abile nel renderlo cremoso.<\/p>\n<p><em>Corso Vittorio Emanuele II, 250<\/em><\/p>\n<p>Godetevi il gusto estremo della Carbonara! E se questo piatto ti ha davvero impressionato, puoi scoprire la ricetta originale sul seguente <a href=\"https:\/\/gourmetaly.com\/it\/come-cucinare-gli-spaghetti-alla-carbonara-alla-romana\/\">LINK<\/a> o ancora meglio, partecipare alla nostra lezione per imparare tutti i suoi segreti e replicarla perfettamente a casa tua!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Come si fa la pasta alla carbonara? La pasta alla carbonara non \u00e8 solo uno dei primi piatti pi\u00f9 deliziosi e antichi della cucina romana. Non solo, \u00e8 anche il piatto pi\u00f9 ricercato nelle app di consegna A DOMICILIO. 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