{"id":9803,"date":"2020-06-16T06:17:13","date_gmt":"2020-06-16T05:17:13","guid":{"rendered":"https:\/\/gourmetaly.com\/?p=9803"},"modified":"2025-04-02T12:10:18","modified_gmt":"2025-04-02T11:10:18","slug":"caffe-il-chicco-che-ha-viaggiato-per-5000-anni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gourmetaly.com\/it\/caffe-il-chicco-che-ha-viaggiato-per-5000-anni\/","title":{"rendered":"Caff\u00e8: il chicco che ha viaggiato per 5000 anni"},"content":{"rendered":"

L’Italia \u00e8 famosa per il caff\u00e8 ma non lo coltiviamo. In che modo l’Italia diventa uno dei principali esportatori di caff\u00e8 al mondo?<\/h2>\n

E\u2019 grazie al caff\u00e8\u00a0 <\/span>espresso, un processo dalla selezione delle variet\u00e0, alla tostatura e soprattutto all’arte di fare.<\/p>\n

Origini<\/h3>\n

La prima bevanda energetica del “vecchio mondo” fu probabilmente usata dai pastori in Africa o nel Medio Oriente. La tradizione di bere chicchi di caff\u00e8 torrefatto e macinato era molto popolare tra gli arabi per secoli. Non popolare invece in occidente\u00a0 <\/span>fino al XV secolo, dove bere caff\u00e8 era spesso associato a comportamenti non cristiani.<\/p>\n

Venezia \u00e8 stata probabilmente una delle prime citt\u00e0 europee a vedere l’arrivo dei chicchi di caff\u00e8, accolto da alcuni ma anche molto criticato. Ma presto gli italiani iniziarono ad amare la bevanda, incluso Papa Clemente VII, che era cos\u00ec innamorato di questa bevanda tanto da dichiarare di esserne un bevitore. Grazie all’introduzione dello zucchero nel sistema alimentare\u00a0 <\/span>divenne sempre pi\u00f9 popolare tanto che iniziarono ad aprire le prime caffetterie.<\/p>\n

In Inghilterra, il primo caff\u00e8 aperto a Oxford nel 1637, seguito da molti altri, si trasform\u00f2 presto in club per intellettuali e politici.<\/p>\n

Durante il 17 \u00b0 secolo, i coloniali europei iniziarono a coltivare la pianta nel nuovo mondo.Oggi i principali produttori di caff\u00e8 sono Brasile, Colombia, Ecuador e molti altri paesi sudamericani.<\/p>\n

Oggi<\/h3>\n

E’ semplicemente folle pensare di iniziare una giornata senza una tazza di caff\u00e8 per milioni di persone in tutto il mondo, ma in Italia \u00e8 anche un bisogno sociale e culturale. Il primo pensiero al mattino, un sapore molto confortante quando qualcosa va storto, il primo modo per avvicinarsi a un nuovo amico o a una riunione d’affari.<\/p>\n

Molti viaggiatori sono davvero sorpresi di quanto sia diverso godersi il tempo del caff\u00e8 in Italia. Ad esempio, a Roma non \u00e8 un momento rilassante.<\/p>\n

Il caff\u00e8 pi\u00f9 popolare viene preparato con la straordinaria macchina per caff\u00e8 espresso inventata dal signor Bialetti<\/a> nel 1933. \u00c8 il modo pi\u00f9 economico e tradizionale per preparare questa deliziosa bevanda … se usata correttamente, ovviamente.<\/p>\n

Al “bar”, che non \u00e8 un night club per musica e alcolici qui, ma semplicemente un Cafe dove bere cappuccino e derivati, pasticcini e alcuni panini e snack.<\/p>\n

Ordinare un caff\u00e8 significa solo una cosa: ordinare un espresso.<\/p>\n

L’espresso pu\u00f2 essere ordinato in molti modi diversi in base allo stile preferito, che a volte si riferisce a versare del latte o altri all’interno o persino la scelta della forma e del materiale della tazza. Il tuo bar preferito – generalmente quello sotto casa o vicino all’ufficio \u00e8 generalmente gestito da persone che sanno tutto di te, perch\u00e9 il “barista”, colui che prepara il tuo caff\u00e8, non \u00e8 uno sconosciuto, \u00e8 un confessore, un amico, a volte un “guru” e filosofo.<\/p>\n

Se questo ti suona strano, vieni a provare direttamente. Assicurati che nessuno perdoner\u00e0 un barista per un caff\u00e8 non buono … \u00e8 solo qualcosa che pu\u00f2 rovinare la tua giornata. \u00c8 un’arte e non si scherza sull’espresso perfetto: ricco, cremoso, perfettamente bilanciato dall’inizio alla fine, non un caff\u00e8 macinato bruciato dal caldo torrido.<\/p>\n

Come ordinare un caff\u00e8 a Roma<\/h3>\n

Esempio a) Ho bisogno di caff\u00e8 espresso. Entra in un bar, guardati intorno per trovare la cassa e raggiungerla. Chiedi “un espresso” e paga. Porta lo scontrino al barista (probabilmente sar\u00e0 occupato).<\/p>\n

Cerca di attirare l’attenzione del barista (sii coraggioso). Quindi dai il conto al barista . Metti il \u200b\u200bconto sul bancone (in genere, i locali lasciano una moneta di riserva per tenere il foglio premuto – che \u00e8 anche la piccola mancia per il barista). Prendi il tuo caff\u00e8<\/p>\n

Esempio b) Ho bisogno di cappuccino e cornetto (colazione tradizionale italiana)<\/p>\n

Entra nel bar e dai un’occhiata vetrina\u00a0 <\/span>per scegliere cosa desideri acquistare<\/p>\n

Guardati intorno per trovare la cassa e raggiungerla \u2013 paga- Porta il conto al barista (probabilmente sar\u00e0 occupato)<\/p>\n

Metti lo scontino sul bancone Chiedi cosa ti piacerebbe-Mangia il cornetto e bevi il tuo cappuccino in piedi al bar<\/p>\n

Stili di caff\u00e8 in italia:<\/h3>\n