{"id":9548,"date":"2020-06-15T16:09:40","date_gmt":"2020-06-15T15:09:40","guid":{"rendered":"https:\/\/gourmetaly.com\/?p=9548"},"modified":"2025-05-14T10:34:39","modified_gmt":"2025-05-14T09:34:39","slug":"piatti-della-tradizione-romana-granita-di-caffe-con-panna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gourmetaly.com\/it\/piatti-della-tradizione-romana-granita-di-caffe-con-panna\/","title":{"rendered":"Piatti della tradizione: Granita di caff\u00e8 con panna"},"content":{"rendered":"<h2>La\u00a0 deliziosa Granita di caff\u00e8 con panna: una <em>bomba<\/em> di gusto glaciale.<\/h2>\n<h3>A Roma nelle calde giornate estive uno intermezzo obbligatorio per rinfrescarsi il palato. Non c&#8217;\u00e8 niente di meglio della granita di caff\u00e8 con panna.<\/h3>\n<p>Sappiamo tutti che la <a href=\"https:\/\/gourmetaly.com\/it\/cremolato-granita-o-grattachecca-sveliamo-le-differenze\/\">granita<\/a> di caff\u00e8 con panna \u00e8 una delle ricette romane pi\u00f9 adorate. Pur essendo un prodotto <a href=\"https:\/\/gourmetaly.com\/it\/sorbetto-ti-amiamo\/\"><em>gelido,<\/em><\/a> a Roma si gusta tutto l&#8217;anno, anche durante l&#8217;inverno. Forse \u00e8 merito del clima sempre pi\u00f9 mite, che invita a deliziarsi con granite e gelati anche nella stagione fredda. State certi che, passeggiando, per le strade della Capitale, vedrete spesso coppette di granita e <a href=\"https:\/\/gourmetaly.com\/it\/storia-del-gelato\/\">gelati<\/a> scintillanti. Se, tuttavia, reperire una granita potrebbe essere difficile, eccovi la nostra ricetta.<\/p>\n<div class=\"dz-btn-blog-div\"><a class=\"btn btn-lg btn-modern dz-btn-blog\" href=\"https:\/\/fareharbor.com\/embeds\/book\/gourmetaly\/items\/380551\/?full-items=yes&#038;flow=746280\" aria-label=\"button\">Regala una gift card a chi ami<\/a><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-19843\" src=\"https:\/\/gourmetaly.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Cremolato-Grattachecca-e-Granita-2.jpg\" alt=\"granita di caff\u00e8 con panna roma tazza d'oro\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/gourmetaly.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Cremolato-Grattachecca-e-Granita-2.jpg 1200w, https:\/\/gourmetaly.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Cremolato-Grattachecca-e-Granita-2-600x400.jpg 600w, https:\/\/gourmetaly.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Cremolato-Grattachecca-e-Granita-2-1030x687.jpg 1030w, https:\/\/gourmetaly.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Cremolato-Grattachecca-e-Granita-2-768x512.jpg 768w, https:\/\/gourmetaly.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Cremolato-Grattachecca-e-Granita-2-705x470.jpg 705w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<div class=\"dz-btn-blog-div\" style=\"text-align: center;\"><a class=\"btn btn-lg btn-modern dz-btn-blog\" href=\"https:\/\/www.amazon.it\/panza-leggende-stramberie-cucina-romana\/dp\/B0DKGCJH6P\/ref=sr_1_1?crid=UIJPDWYK5C0T&amp;dib=eyJ2IjoiMSJ9.b9tmA-\/\" aria-label=\"button\">ORDINA IL LIBRO<\/a><\/div>\n<h3>Ecco la ricetta per preparare la <a href=\"https:\/\/gourmetaly.com\/it\/tour\/er-mejo-de-roma-degustazione-di-caffe-granita-gelato-tiramisu\/\">Granita di caff\u00e8 con panna<\/a> a casa tua.<\/h3>\n<h4>Ingredienti:<\/h4>\n<ul>\n<li><strong>250 ml di caff\u00e8<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/strong><\/li>\n<li><strong>250 ml di acqua,<\/strong><\/li>\n<li><strong>100 grammi di zucchero (lo zucchero di canna \u00e8 molto buono),<\/strong><\/li>\n<li><strong>un baccello di vaniglia,<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/strong><\/li>\n<li><strong>250 ml di panna montata fresca,<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/strong><\/li>\n<li><strong>zucchero a velo.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<h4>Preparazione<\/h4>\n<p>Preparare un buon <a href=\"https:\/\/gourmetaly.com\/it\/scopri-come-ordinare-un-caffe-a-roma\/\">caff\u00e8,<\/a> dal sapore deciso e aroma intenso. Meglio se una buona <strong><em>Arabica. <\/em><\/strong>Mettere lo zucchero in una casseruola, insieme all&#8217;acqua e al baccello di vaniglia, quindi accendere la fiamma. Mescolare e far bollire, quindi aspettare un minuto e spegnere il fuoco: ecco pronto lo sciroppo. A questo punto aggiungere il caff\u00e8, mescolare e lasciare raffreddare: la parte dura del lavoro \u00e8 fatta! Quando la miscela ha raggiunto la temperatura ambiente, versarla in un contenitore di vetro o in acciaio e posizionarla nel congelatore.<\/p>\n<h4>Preparati a passare le prossime 3 ore a casa &#8230;<\/h4>\n<p>Ogni 30-40 minuti devi aprire il congelatore e mescolare la granita. Questa operazione serve per evitare che i cristalli di zucchero siano troppo grandi. Dopo ogni mescolata, si torna a congelare. Si, c&#8217;\u00e8 bisogno di una grande pazienza! Una volta che la granita \u00e8 pronta montar la panna fresca con le fruste, aggiungendo zucchero a velo.<\/p>\n<p>Il segreto \u00e8 aggiungere meno zucchero, in modo da creare un bel contrasto con la granita. Servire\u00a0la granita in un bicchiere, ricopri con una gloriosa cucchiaiata di panna montata.<\/p>\n<p>Ed immagina di gustarla di fronte al <a href=\"https:\/\/it.wikipedia.org\/wiki\/Pantheon\">Pantheon<\/a>. Buon appetito! Se hai voglia di visitare la Roma gastronomica prenota un tour con <a href=\"https:\/\/gourmetaly.com\/it\/esperienze-eno-gastronomiche\/\">noi\u00a0<\/a><\/p>\n<p>Oppure scopri <a href=\"https:\/\/gourmetaly.com\/it\/vediamo-insieme-quali-sono-i-bar-piu-antichi-di-roma\/\">dove<\/a> gustare la<strong> migliore granita di caff\u00e8 con panna di Roma<\/strong><\/p>\n<div class=\"dz-btn-blog-div\" style=\"text-align: center;\"><a class=\"btn btn-lg btn-modern dz-btn-blog\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/gourmetaly_foodtours\" aria-label=\"button\">Follow us on IG<\/a><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La\u00a0 deliziosa Granita di caff\u00e8 con panna: una bomba di gusto glaciale. A Roma nelle calde giornate estive uno intermezzo obbligatorio per rinfrescarsi il palato. Non c&#8217;\u00e8 niente di meglio della granita di caff\u00e8 con panna. 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