{"id":9543,"date":"2020-06-15T16:04:04","date_gmt":"2020-06-15T15:04:04","guid":{"rendered":"https:\/\/gourmetaly.com\/?p=9543"},"modified":"2025-05-14T13:24:11","modified_gmt":"2025-05-14T12:24:11","slug":"piatti-della-tradizione-italiana-il-tiramisu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gourmetaly.com\/it\/piatti-della-tradizione-italiana-il-tiramisu\/","title":{"rendered":"Piatti della tradizione: il Tiramis\u00f9 a Roma"},"content":{"rendered":"<h2>La ricetta del tiramis\u00f9: un regalo per voi da Roma<\/h2>\n<h3>Che abbiate assaggiato i nostri tiramis\u00f9, o che siate in cerca della ricetta o di consigli, ecco l&#8217;articolo per voi.<\/h3>\n<p>Dedicato a tutti coloro che hanno avuto la fortuna di assaggiare il delizioso tiramis\u00f9 a Roma, o a coloro che vogliono preparare per i suoi amici il dolce italiano pi\u00f9 famoso al mondo. Prepara con noi il dessert italiano per eccellenza: Il Tiramis\u00f9. Dal biscotto alla crema, tutto fatto in casa. \u00a0Diventa pasticcere per un giorno!<\/p>\n<div class=\"dz-btn-blog-div\" style=\"text-align: center;\"><a class=\"btn btn-lg btn-modern dz-btn-blog\" href=\"https:\/\/fareharbor.com\/embeds\/book\/gourmetaly\/items\/380570\/?full-items=yes&amp;flow=746280\" aria-label=\"button\">Il tiramis\u00f9 d&#8217;autore masterclass in inglese<\/a><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<figure id=\"attachment_25398\" aria-describedby=\"caption-attachment-25398\" style=\"width: 1200px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-25398 size-full\" src=\"https:\/\/gourmetaly.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/amazing-tiramisu-gelato-class-rome.jpg\" alt=\"amazing tiramisu gelato class rome\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/gourmetaly.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/amazing-tiramisu-gelato-class-rome.jpg 1200w, https:\/\/gourmetaly.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/amazing-tiramisu-gelato-class-rome-1030x687.jpg 1030w, https:\/\/gourmetaly.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/amazing-tiramisu-gelato-class-rome-768x512.jpg 768w, https:\/\/gourmetaly.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/amazing-tiramisu-gelato-class-rome-640x427.jpg 640w, https:\/\/gourmetaly.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/amazing-tiramisu-gelato-class-rome-400x267.jpg 400w, https:\/\/gourmetaly.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/amazing-tiramisu-gelato-class-rome-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-25398\" class=\"wp-caption-text\">La cooking class di tiramis\u00f9 \u00e8 un&#8217;esperienza unica con la ricetta segreta dello Chef imparerai a fare anche i savoiardi<\/figcaption><\/figure>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4>La ricettadel Tiramis\u00f9:<\/h4>\n<p>Ingredienti per 4 persone:<\/p>\n<ul>\n<li>500 grammi di mascarpone<\/li>\n<li>80 grammi di zucchero<\/li>\n<li>4 uova<\/li>\n<li>250 g di biscotti (<a href=\"https:\/\/it.wikipedia.org\/wiki\/Biscotto_savoiardo\">savoiardi<\/a> o biscotti Novara)<\/li>\n<li>1 tazza di caff\u00e8 forte (preferibilmente espresso)<\/li>\n<li>\u00a0cacao amaro in polvere.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Come preparare il tiramis\u00f9<\/h3>\n<h4>La crema al mascarpone<\/h4>\n<p>Montate i tuorli con lo zucchero fino a quando il composto diventa bianco e soffice. Con un cucchiaio di legno, lavorate la crema al mascarpone fino a quando diventa liscia e senza grumi. Unite il mascarpone alle uova e zucchero, mescolando bene.\u00a0Montate gli albumi con un pizzico di sale a neve poi incorporarli delicatamente alla crema al mascarpone.<\/p>\n<h4>Facciamo gli strati del tiramis\u00f9<\/h4>\n<p>Immergete, rapidamente, i savoiardi nel caff\u00e8 tiepido. I biscotti devono essere ben imbevuti, ma non completamente sfaldati. In un contenitore andrete a creare degli strati di crema e biscotti savoiardi, alternate. Inizieremo con la crema, poi i biscotti, ancora crema, biscotti, crema per terminare. Tenere il tiramis\u00f9 in frigorifero almeno per 2 ore fino al momento di servire. La\u00a0 polvere di cacao amara va cosparsa solo prima di servire, altrimenti si inumidisce troppo perdendone la caratteristica polverosit\u00e0.<\/p>\n<figure id=\"attachment_25686\" aria-describedby=\"caption-attachment-25686\" style=\"width: 1200px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-25686 size-full\" src=\"https:\/\/gourmetaly.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/tiramisu3.jpg\" alt=\"tiramis\u00f9 recipe ricetta\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/gourmetaly.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/tiramisu3.jpg 1200w, https:\/\/gourmetaly.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/tiramisu3-1030x687.jpg 1030w, https:\/\/gourmetaly.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/tiramisu3-768x512.jpg 768w, https:\/\/gourmetaly.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/tiramisu3-640x427.jpg 640w, https:\/\/gourmetaly.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/tiramisu3-400x267.jpg 400w, https:\/\/gourmetaly.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/tiramisu3-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-25686\" class=\"wp-caption-text\">Conosci persone da tutto il mondo: cucina e allena il tuo inglese<\/figcaption><\/figure>\n<h4>Attenzione agli ingredienti<\/h4>\n<p>Ancora una volta stiamo parlando di ingredienti freschi e di qualit\u00e0. Prendete nota che questa ricetta usa uova crude. Bisogna\u00a0 essere assolutamente certi, dunque, della freschezza delle uova prima di usarle. Lavarsi accuratamente le mani con sapone dopo aver toccato il guscio. Evitare di utilizzarle se si \u00e8 in stato interessante. Nel dubbio che le uova siano fresche, sarebbe meglio evitare di preparare il tiramis\u00f9. Oppure optare per uova pastorizzate. Il risultato sar\u00e0 decisamente diverso per\u00f2. Oltre alle uova anche il mascarpone gioca un ruolo fondamentale, che sia di estrema qualit\u00e0. Per noi il migliore \u00e8 quello della centrale del latte di Brescia, ma se vivete in Nord Italia ne troverete anche di migliori.<\/p>\n<div class=\"dz-btn-blog-div\" style=\"text-align: center;\"><a class=\"btn btn-lg btn-modern dz-btn-blog\" href=\"https:\/\/www.amazon.it\/panza-leggende-stramberie-cucina-romana\/dp\/B0DKGCJH6P\/ref=sr_1_1?crid=UIJPDWYK5C0T&amp;dib=eyJ2IjoiMSJ9.b9tmA-\/\" aria-label=\"button\">ORDINA IL LIBRO<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La ricetta del tiramis\u00f9: un regalo per voi da Roma Che abbiate assaggiato i nostri tiramis\u00f9, o che siate in cerca della ricetta o di consigli, ecco l&#8217;articolo per voi. 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