{"id":28064,"date":"2025-05-06T14:19:17","date_gmt":"2025-05-06T13:19:17","guid":{"rendered":"https:\/\/gourmetaly.com\/?p=28064"},"modified":"2025-05-10T13:36:30","modified_gmt":"2025-05-10T12:36:30","slug":"il-tramezzino-cento-anni-portati-una-meraviglia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gourmetaly.com\/it\/il-tramezzino-cento-anni-portati-una-meraviglia\/","title":{"rendered":"Il Tramezzino: cento anni portati una meraviglia!"},"content":{"rendered":"

Un Secolo di vita in un Triangolo di Pane. Il tramezzino compie 100 anni.<\/h2>\n

Un secolo fa, nel 1925, nasceva uno degli snack pi\u00f9 amati d\u2019Italia, simbolo di eleganza, velocit\u00e0 e gusto. Ma da dove arriva questo piccolo capolavoro gastronomico?<\/h3>\n

\u00c8 nato prima il sandwich o il tramezzino?<\/h4>\n

Il Sandwich nasce intorno alla met\u00e0 del diciassettesimo secolo, per pigrizia o per eccesso di zelo, dipende dai punti di vista. Lord John Montagu<\/strong>, quarto conte di Sandwich, diplomatico britannico, proprio non aveva pi\u00f9 voglia di alzarsi dalla scrivania per andare a mangiare<\/a> e smettere di lavorare. (C\u2019\u00e8 chi dice che in realt\u00e0 non si trattasse di lavoro ma di gioco d\u2019azzardo, chi lo sa!). Si fece cos\u00ec portare del roastbeef<\/strong> in mezzo a due fette di pane<\/a> imburrato. Ed \u00e8 subito moda! Una moda che va avanti ormai da quel di\u2019 e che \u00e8 la rappresentazione del fast lunch<\/strong>, dello snack, della merenda veloce.<\/p>\n

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Il sandwich \u00e8 l’antenato del nostro tramezzino ma entrambi sono gustosissimi!<\/figcaption><\/figure>\n

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Prenota un pizza tour di monti in inglese<\/a><\/div>\n

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E in Italia come si arriva al tramezzino?<\/h4>\n

La genesi del tramezzino \u00e8 legata al Caff\u00e8 Mulassano<\/strong>, storico locale di Piazza Castello a Torino<\/strong>. Nel 1925, Angela Demichelis<\/strong> e il marito Onorino Nebiolo<\/strong>, di ritorno dall\u2019America, diventarono proprietari del famoso bar<\/a> e decisero di innovare il men\u00f9. Introdussero una versione italiana<\/strong> dei classici sandwich anglosassoni. Decisero di non tostare il pane in cassetta ma di lasciarlo morbido, tagliando via la crosta, e farcendolo con ingredienti freschi e gustosi. Crearono cos\u00ec un panino morbido e raffinato. Il primo tramezzino fu farcito con burro e acciughe<\/strong>, un omaggio alla tradizione gastronomica piemontese<\/a>. La prima consacrazione ufficiale a livello nazionale del tramezzino torinese si ebbe nel luglio del 1936. La rivista La Cucina Italiana<\/em> pubblica un articolo abbastanza lungo proprio su questo panino<\/a> triangolare farcito e la sua ricetta.<\/p>\n

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Il Caff\u00e8 Mulassano di Torino \u00e8 un pezzo di storia italiana e il luogo in cui \u00e8 stato inventato il Tramezzino @copyright caffemulassano.com<\/figcaption><\/figure>\n

Il tramezzino e il futurismo<\/h4>\n

In quegli anni il futurismo<\/a> era la corrente artistica in voga. Il progresso tecnologico e il consolidamento del fascismo stavano cambiando gli stili di vita e le abitudini degli italiani. Molti termini stranieri non erano pi\u00f9 apprezzati. Cos\u00ec l\u2019intento fu quello di modificarli o sostituirli con parole 100% italiane.\u00a0 Marinetti<\/strong>, gi\u00e0 nel 1932, nel suo libro Cucina Futurista<\/em>, avanz\u00f2 la richiesta di sostituzione del termine sandwich con quello italiano Traidue<\/strong>. Tuttavia, secondo la tradizione, fu lo scrittore Gabriele D\u2019Annunzio<\/strong> a coniare il termine tramezzino. Restando fedele al concetto di snack spezza fame<\/em>, invent\u00f2 il diminutivo di tra-mezzo<\/strong>, per indicare proprio qualcosa che si consuma tra i pasti principali. In Italia, da nord a sud, ormai il tramezzino non conosce pi\u00f9 barriere.<\/p>\n

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Il Tramezzino conosce tante varianti da nord a sud, ognuna buonissima!<\/figcaption><\/figure>\n
La tua festa a Roma<\/a><\/div>\n

Le varianti di Tramezzino<\/p>\n

Il tramezzino non \u00e8 solo un panino, \u00e8 un viaggio nel gusto<\/strong> e nella tradizione italiana<\/a>. Ogni morso racconta una storia di innovazione, passione e amore per la buona cucina. Che si tratti di un semplice tramezzino al tonno<\/strong> o di una versione gourmet<\/strong> con ingredienti pregiati, il tramezzino continua a conquistare il cuore degli italiani e non solo. Ne esistono di tantissimi gusti diversi. Tonno e pomodoro<\/a>, prosciutto e formaggio<\/a>, uova<\/a> sode e maionese o verdure grigliate. A Roma, grazie alla brillante idea del pizzaiolo Stefano Callegari<\/strong>, nasce il Trapizzino<\/strong>. Gioco di parole tra Tramezzino e Pizza. Si tratta infatti dell\u2019angolo della pizza<\/a> romana, farcito con piatti tradizionali della cucina italiana. Insomma, il tramezzino si \u00e8 evoluto con i tempi, mantenendo per\u00f2 sempre il suo spirito di snack pratico e gustoso.<\/p>\n

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Trapizzino significa street food ma allo stesso tempo anche tradizione romana<\/figcaption><\/figure>\n

I migliori tramezzini di Roma e dove trovarli<\/h4>\n

Celebriamo il centenario di questo piccolo capolavoro, gustando e provando quanti pi\u00f9 tramezzini riusciamo a mangiare! Scopriamo i migliori di Roma!<\/strong><\/p>\n

Spazio Niko Romito Bar e Cucina<\/strong><\/em> \u2013 (Piazza Giuseppe Verdi, 9e)<\/p>\n

Roscioli Caff\u00e8<\/strong><\/em> \u2013 (Piazza Benedetto Cairoli, 16)<\/p>\n

La Casina del Caff\u00e8<\/strong><\/em> \u2013 (Mercato Trionfale, Via Tunisi, 60)<\/p>\n

Grani, Farine e Caff\u00e8<\/strong><\/em> \u2013 (Via dei Quattro Venti, 152)<\/p>\n

Casa Manfredi<\/em><\/strong> \u2013 (Viale Aventino, 91)<\/p>\n

Becco<\/strong> <\/em>\u2013 (Piazzale degli Eroi, 7)<\/p>\n

Trapizzino<\/strong> <\/em>\u2013 (Piazza Trilussa)<\/p>\n

Toccannacce al Tramezzino<\/strong><\/em> \u2013 (Largo Guglielmo Bilancioni, 1)<\/p>\n

 <\/p>\n

Prenota un giro gastronomico in inglese<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un Secolo di vita in un Triangolo di Pane. Il tramezzino compie 100 anni. Un secolo fa, nel 1925, nasceva uno degli snack pi\u00f9 amati d\u2019Italia, simbolo di eleganza, velocit\u00e0 e gusto. Ma da dove arriva questo piccolo capolavoro gastronomico? \u00c8 nato prima il sandwich o il tramezzino? 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