{"id":22270,"date":"2025-01-04T20:32:50","date_gmt":"2025-01-04T19:32:50","guid":{"rendered":"https:\/\/gourmetaly.com\/?p=22270"},"modified":"2025-04-07T10:34:21","modified_gmt":"2025-04-07T09:34:21","slug":"spaghetti-day-uno-dei-simboli-dellitalia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gourmetaly.com\/it\/spaghetti-day-uno-dei-simboli-dellitalia\/","title":{"rendered":"Spaghetti day: uno dei simboli dell\u2019Italia"},"content":{"rendered":"

Chi sogna un bel piatto fumante di Spaghetti al pomodoro, alzi la mano!<\/h2>\n

Tutti amano la pasta, ma gli spaghetti restano ancora la pasta preferita non solo dagli italiani ma anche dagli americani. Infatti, il 4 gennaio negli Stati Uniti si festeggia lo Spaghetti day, uno dei simboli dell\u2019Italia.<\/h3>\n

Le origini degli Spaghetti<\/strong><\/h4>\n

Chi ha inventato gli spaghetti? Questa \u00e8 una delle domande pi\u00f9 comuni. Sfatiamo innanzitutto il mito che racconta l\u2019introduzione della pasta con Marco Polo<\/a> dopo la sua visita in Cina. In realt\u00e0, grazie all\u2019avvento dell\u2019agricoltura circa 9000 anni fa, uno dei primi esempi di pasta nasceva con le coltivazioni di legumi e cereali. Questi venivano mescolati con acqua fino a ottenere una poltiglia e un impasto che poi veniva trasformato in polenta<\/strong>, pane<\/strong> <\/a>o pasta<\/strong><\/a>. Gi\u00e0 gli Etruschi e i Romani conoscevano la lagana<\/em>, corrispondente alla moderna lasagna<\/strong>. Si trattava di sfoglie di pasta farcite di carne e poi cotte in forno<\/a>. Testimonianze affermano che intorno al XII secolo, in epoca medievale, nasce in Sicilia<\/strong> la prima pasta secca di grano duro<\/strong>, grazie agli Arabi che la introdussero dal Medio Oriente<\/strong>. Sembra proprio che la prima pasta lunga sia stata creata in un paesino vicino Palermo<\/strong>, in quello stesso periodo.<\/p>\n

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Oltre agli spaghetti, esistono innumerevoli tipi diversi di pasta secca<\/figcaption><\/figure>\n

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Cosa sono i Maccheroni<\/strong><\/h4>\n

Possiamo considerare Palermo come la prima vera capitale della pasta. Infatti, a partire dal Medioevo, il termine usato era Maccheroni<\/strong>, dal siciliano<\/a> Maccarruni<\/em>, ovvero schiacciare<\/strong>. La parola spaghetti<\/strong>, invece, compare per la prima volta solo nei primi anni dell’800. Con lo sviluppo delle macchine e con la rivoluzione tecnologica della fine del \u2018700, la pasta diventa piatto del popolo e lentamente una delle principali fonti di sostentamento. Alcune citt\u00e0 del sud e alcune localit\u00e0 marine diventano famose per i pastifici<\/strong>. Come Genova<\/strong> <\/a>e Gragnano<\/strong>, le quali possedevano delle ottime condizioni climatiche<\/strong> (aria secca e ventilata), perfette per la pasta secca.<\/p>\n

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Grazie alle macchine la pasta diventa piatto popolare<\/figcaption><\/figure>\n

Gli Spaghetti in America<\/strong><\/h4>\n

Gli Spaghetti, anzi i Maccheroni, fanno il loro ingresso negli Stati Uniti<\/strong> nel 1790 grazie a Thomas Jefferson<\/strong>, di ritorno da un suo viaggio a Napoli<\/strong><\/a>. Oltre alla pasta fece portare anche una macchina per Maccheroni, dando inizio alla produzione di spaghetti<\/a> anche negli States. Tuttavia il simbolo dell\u2019Italia inizia a diffondersi in maniera pi\u00f9 completa tra il 1860 e il 1880, quando il fenomeno dell\u2019emigrazione<\/strong> giunge all\u2019apice. Nasce cos\u00ec la cucina italo-americana<\/strong>, un misto tra le ricette originali italiane e quelle inventate dagli immigrati con gli ingredienti disponibili in America. Nascono piatti come le Fettuccine all\u2019Alfredo<\/strong>, la Chicken parmigiana<\/strong> e i famosi Spaghetti with meatballs<\/strong>, creando anche una giornata dedicata: lo Spaghetti day<\/strong>.<\/p>\n

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Uno dei piatti tipici della cucina italo-americana sono gli Spaghetti con le polpette<\/figcaption><\/figure>\n

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Lo Spaghetti day<\/strong><\/h4>\n

Gli Americani amano la pasta! Soprattutto gli Spaghetti! Infatti, il 4 gennaio<\/strong> \u00e8 lo Spaghetti day, giorno in cui uno dei simboli italiani per eccellenza viene celebrato. La giornata dedicata<\/a> al nostro piatto nazionale<\/strong> fu istituita diversi anni fa, su proposta di un gruppo di immigrati, per far conoscere le vere ricette della tradizione<\/strong>. Si stima che gli americani mangino in media 9 kg di pasta all\u2019anno. Il secondo formato di pasta preferito negli USA sono i rigatoni<\/strong> e al terzo posto ci sono le fettuccine<\/strong>. Al primo posto ovviamente gli Spaghetti. Durante questa giornata dedicata all\u2019icona italiana, si pu\u00f2 scegliere un condimento<\/strong> <\/a>e mangiare il proprio piatto di spaghetti preferito. La regola principale per\u00f2 \u00e8 sempre e solo una: mai tagliare gli Spaghetti!<\/p>\n

\"spaghetti
Una delle regole fondamentali \u00e8 quella di non tagliare mai gli Spaghetti!<\/figcaption><\/figure>\n

Gli Spaghetti e i condimenti pi\u00f9 tipici<\/strong><\/h4>\n

I condimenti adatti alla forma<\/strong> dello spaghetto possono essere tanti, ma in Italia ce ne sono alcuni considerati iconici,<\/strong> a seconda delle regioni.<\/strong> Troviamo gli spaghetti alla carbonara<\/a><\/strong>, gli spaghetti alle vongole<\/strong> e il celebre aglio, olio e peperoncino<\/a><\/strong>. Uno dei pi\u00f9 rappresentativi della nostra bella Italia \u00e8 sicuramento lo spaghetto pomodoro e basilico<\/strong>. Questo connubio perfetto nasce solo agli inizi dell\u2019800, molto tempo dopo la scoperta delle Americhe, quando il pomodoro non \u00e8 pi\u00f9 visto come un frutto velenoso, anzi. Nel libro del 1803 Cucina economica,<\/strong> di Vincenzo Agnoletti<\/strong>, si parla di una prima unione tra salsa di pomodoro e pasta. Non era proprio come quella che conosciamo noi oggi, ma piuttosto una zuppa<\/strong>. Infatti, la pasta veniva prima sbollentata in acqua e poi cotta nel brodo e condita con il pomodoro<\/a>. Nel 1837 viene pubblicata la prima ricetta<\/strong> di vermicelli<\/em> al pomodoro di Ippolito Cavalcanti<\/strong><\/a>.<\/p>\n

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Gli spaghetti alle vongole sono uno dei primi piatti pi\u00f9 amati dagli italiani<\/figcaption><\/figure>\n

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Uno dei piatti pi\u00f9 semplici ma al tempo stesso uno dei pi\u00f9 gustosi<\/figcaption><\/figure>\n

Ricetta Spaghetti aglio, olio e peperoncino<\/strong><\/h4>\n

Quando a casa non si hanno molti ingredienti perch\u00e9 abbiamo dimenticato di fare la spesa<\/a>, oppure quando ci viene una fame improvvisa a tarda sera, o quando non abbiamo molta voglia di cucinare, il piatto di pasta perfetto<\/strong> \u00e8 solo uno: aglio, olio e peperoncino<\/strong>! Uno dei pi\u00f9 semplici ma al tempo stesso uno dei pi\u00f9 gustosi. Vediamo insieme come prepararlo a casa!<\/p>\n

(per 4 persone)<\/em><\/p>\n

320 gr di spaghetti (dipende dalla fame)<\/em><\/p>\n

2 spicchi di aglio<\/em><\/p>\n

1 peperoncino grande (dipende dal coraggio)<\/em><\/p>\n

olio q.b. (che non \u00e8 mai abbastanza)<\/em><\/p>\n

Si parte mettendo a bollire l\u2019acqua per la pasta. Nel frattempo schiacciare l\u2019aglio e metterlo in padella. Per un gusto pi\u00f9 delicato si pu\u00f2 anche decidere di lasciarlo in camicia, al contrario per un sapore pi\u00f9 forte si pu\u00f2 anche tritare l\u2019aglio finemente. Anche il peperoncino va tagliato finemente e aggiunto in padella insieme all\u2019aglio e all\u2019olio. Iniziare a farli soffriggere, senza bruciarli. Appena l\u2019acqua bolle aggiungere il sale e poi gli spaghetti fino a cottura al dente. Passarli in padella con il resto degli ingredienti e con un po\u2019 di acqua di cottura. Farli saltare in padella a fuoco medio-alto per qualche minuto e servire. Buon appetito!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Chi sogna un bel piatto fumante di Spaghetti al pomodoro, alzi la mano! Tutti amano la pasta, ma gli spaghetti restano ancora la pasta preferita non solo dagli italiani ma anche dagli americani. Infatti, il 4 gennaio negli Stati Uniti si festeggia lo Spaghetti day, uno dei simboli dell\u2019Italia. 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