{"id":21543,"date":"2024-11-27T14:20:06","date_gmt":"2024-11-27T13:20:06","guid":{"rendered":"https:\/\/gourmetaly.com\/?p=21543"},"modified":"2025-05-10T15:16:10","modified_gmt":"2025-05-10T14:16:10","slug":"cioccolata-calda-roma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gourmetaly.com\/it\/cioccolata-calda-roma\/","title":{"rendered":"La cioccolata calda in tazza a Roma \u00e8 una coccola invernale"},"content":{"rendered":"
\n

Chi non ama la cioccolata calda?<\/h2>\n

Nella stagione fredda \u00e8 una coccola irrinunciabile. Scopriamo dove gustarla a Roma<\/h3>\n<\/div>\n
\n

Il cioccolato<\/a> ha origini antichissime, si pensa infatti che prima del sedicesimo secolo esistesse solo in Mesoamerica. Un\u2019antica leggenda Azteca<\/strong> fa risalire l\u2019origine del cioccolato alla mitologia, descrivendolo come un dono inviato dagli d\u00e8i<\/strong>. Quei popoli antichi, infatti, usavano mescolare il cacao ad acqua e spezie durante i riti propiziatori. Il primo a portare il cacao in Europa fu Hern\u00e1n Cortez<\/em> nel 1519. L’arrivo del cacao in Europa<\/strong> <\/a>pu\u00f2 essere considerato un fatto rivoluzionario, destinato a cambiare le abitudini gastronomiche per sempre. Seguito da un’altra rivoluzione, quella industriale, che trasform\u00f2 la produzione del cioccolato. Le nuove tecniche puntarono a creare modi sempre pi\u00f9 vari e gustosi per consumarlo. Fondente o al latte, in tavoletta solida o liquido.<\/p>\n

Prenota il tuo tour delle caffetterie storiche<\/a><\/div>\n

 <\/p>\n

\"fave<\/p>\n<\/div>\n

\n

La cioccolata in tazza<\/h3>\n

Zucchero, cioccolato, spezie e caff\u00e8<\/a>,<\/strong> come noto, sono sempre stati ingredienti esotici e costosissimi. Non possiamo dunque dimenticare che stiamo parlando di ricette d’\u00e9lite. Oggi sembra scontato che un bambino abbia in dono del cioccolato, ma per secoli, solo i pi\u00f9 ricchi ne hanno potuto godere. Sembra che il Re di Francia Luigi XIV<\/strong> ne fosse goloso e avesse delle stoviglie di servizio apposite per la cioccolata calda. Certamente si ricorder\u00e0 di aver letto della regina Maria Antonietta e<\/strong> del suo vezzo di sorseggiare della cioccolata calda nella vasca da bagno. Anche in Italia si inizia a servire cioccolata calda nelle caffetterie di fine seicento<\/strong>. A Torino, la casa Reale Sabauda concede l’autorizzazione a vendere la cioccolata in tazza.<\/strong> Inizialmente diluita in acqua, poi sciolta nel latte, la cioccolata in tazza diventa nota in tutte le caffetterie d’Europa.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

Organizza il tuo compleanno a Roma<\/a><\/div>\n

 <\/p>\n

\n

\"cioccolata<\/h3>\n

Le citt\u00e0 del cioccolato<\/h3>\n<\/div>\n
\n

Per alcune citt\u00e0 italiane, la cioccolata calda rappresenta, infatti, un vanto nella tradizione artigiana. Partiamo da Torino,<\/strong> citt\u00e0 definita come la patria del cioccolato. Citt\u00e0 che gi\u00e0 a partire dal settecento era celebre per la produzione del Bicerin: <\/em>una bevanda composta da cacao, latte e caff\u00e8. All\u2019inizio del 1800 il cacao si fece estremamente difficile da reperire, quindi divenne un ingrediente particolarmente caro. Di conseguenza molti chocolatier<\/em> piemontesi decisero di aggiungere alla pasta di cacao,la pasta ottenuta dalle nocciole. Un ingrediente presente in abbondanza nelle Langhe<\/a>. Da questo connubio nacque uno speciale cioccolatino chiamato gianduiotto<\/a> , in onore della maschera piemontese Gianduia<\/em>. Passiamo al centro Italia con Perugia,<\/strong> eletta citt\u00e0 del Cioccolato<\/a>, che ospita anche importanti chermesse\u00a0<\/em>sul tema. Non dimentichiamo la siciliana Modica,<\/strong> patria di un cioccolato veramente speciale.<\/p>\n<\/div>\n

Visita Roma con un gastronomo<\/a><\/div>\n

 <\/p>\n

\n

\"ricetta<\/span><\/p>\n

Organizza il tuo compleanno a Roma<\/a><\/div>\n

 <\/p>\n

E a Roma, la mordo o la spalmo, o la bevo?<\/span><\/p>\n<\/div>\n

\n

La cioccolata calda \u00e8 una delizia invernale, poco conosciuta all’estero. A Roma<\/a> si degusta in numerose caffetterie e bar della Capitale. Puoi trovare la cioccolata calda in molte gelaterie<\/a>,<\/strong> ma solo in inverno. Tuttavia posti arcinoti e storici sono sicuramente i seguenti:<\/p>\n

– Said: Via Tiburtina 135 (Quartiere San Lorenzo)<\/strong> – un locale unico, una cioccolateria che ha fatto storia, tanto da esportarne il modello. Cioccolata in tazza cremosa e densa, come piace ai romani. Per tutti i gusti. Non si tratta di una cioccolateria, ma di una vera e propria fabbrica di cioccolato.<\/p>\n

-Regoli Bar Pasticceria: Viale dello Statuto, 60 (Quartiere Esquilino)<\/strong> – un caposaldo della tradizione romana dal 1916 famossisimo per i suoi maritozzi con la panna<\/a> e la millefoglie con le fragoline di bosco. La cioccolata calda \u00e8 favolosa, ma il bar \u00e8 aperto solo al mattino.<\/p>\n

e inoltre…<\/h3>\n

-La Caffettiera: Piazza di Pietra, 65 (Rione Campo Marzio) –<\/strong> una caffetteria napoletana storica dall’atmosfera retr\u00f2 dove riposarsi dal caos circostante e tornare indietro nel tempo.<\/p>\n

-Caff\u00e8 Sant’Eustachio: Piazza Sant’Eustachio<\/a> (Rione Sant’Eustachio)<\/strong> – un caposaldo della caffetteria romana, con costosa servizio al tavolo ma ottimi prodotti.<\/p>\n

– Mariondo e Gariglio: Via pi\u00e8 del Marmo 21,22 (Rione Pigna) – <\/strong>un paradiso per gli amanti del cioccolato con una atmosfera decisamente sospesa nel tempo.<\/p>\n

Prenota il tuo gelato tour in Inglese<\/a><\/div>\n

Non storici ma sicuramente validi i seguenti:<\/h3>\n

– Amir Roma: Via del Pellegrino, 15 (Rione Parione)<\/strong> – un gioiellino vicino a Campo de Fiori, nel cuore di Roma. Ottima cioccolata calda, cortesia e competenza.<\/p>\n

– Marav\u00e8: Piazza Campo de Fiori, 51<\/a> (Rione Parione)<\/strong> – una gelateria che offre anche una cioccolata calda eccezionale<\/p>\n

Altri ameranno Venchi, Vanni, Pompi,<\/a> o la caffetteria vicino casa che la prepara in inverno, o, sicuramente, l’imbattibile cioccolata della zia o della nonna.<\/p>\n

Facciamola in casa: la ricetta<\/a> della cioccolata calda<\/h3>\n<\/div>\n
\n

Ingredienti:<\/p>\n<\/div>\n