{"id":13774,"date":"2022-06-16T15:45:17","date_gmt":"2022-06-16T14:45:17","guid":{"rendered":"https:\/\/gourmetaly.com\/?p=13774"},"modified":"2025-04-03T11:15:02","modified_gmt":"2025-04-03T10:15:02","slug":"i-migliori-fiori-di-zucca-fritti-a-roma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gourmetaly.com\/it\/i-migliori-fiori-di-zucca-fritti-a-roma\/","title":{"rendered":"I migliori fiori di zucca fritti a Roma: dove e come abbinarli con il vino"},"content":{"rendered":"

Deliziosi, unici, ricchi di sapore e di storia. Sono tornati i fiori di zucca: spettacolari se fritti, indimenticabili se abbinati con il vino giusto.<\/h2>\n

La stagione del carciofo<\/a> \u00e8 ormai tramontata, congediamo il re delle verdure romane e salutiamo la regina. Il fiore di zucca, anzi, di zucchina in questa stagione, troneggia ormai sui banchi dei mercati rionali. Offrendo deliziose espressioni di s\u00e8 stesso anche sulla pizza e primi piatti.
\nCome \u00e8 noto, la cucina della Capitale, presenta diverse tipologie di ricette, collegate alla tradizione gastronomica cinquecentesca della Roma papalina<\/a>, e quella popolare. I fiori di zucca, come anche altri ingredienti oggi molto amati e ricercati, fanno parte della seconda tradizione, quella legata ai piatti di recupero. Scopriamo insieme dove mangiare i migliori fiori di zucca fritti e come abbinarli con il vino.<\/p>\n

\"fiori<\/h3>\n

Da cibo popolare a ricetta da re.<\/h3>\n

I fiori edibili fanno sfoggio in tutti i ristoranti di alto livello, oggi utilizzati largamente nelle cucine stellate, grazie al loro contributo estetico. Ma non \u00e8 sempre stato cos\u00ec, secoli addietro facevano parte solo dell\u2019alimentazione dei poveri. I quali si trovavano costretti a ricavare pasti da pochi ingredienti, soprattutto da quelli di scarto.
\nOggi i fiori di zucca in ottobre, e quelli di zucchina nel periodo estivo sono la base di gustose e scenografiche ricette. Li troviamo nei men\u00f9 dei ristoranti di qualsiasi livello e stile.<\/p>\n

Dove trovare i migliori fiori di zucca fritti a Roma.<\/h3>\n

Nei mercati, i fiori di zucca, si trovano a corona di zucchine fresche, oppure venduti separatamente in confezioni. Alcuni di noi li preparano a casa, con pazienza e amore, i pi\u00f9 li gustano fuori nelle rosticcerie, pizzerie e ristoranti.
\nTuttavia, i fiori di zucca si utilizzano anche sulla pizza o per condire la pasta. Anche crudi, ripieni di fresca ricotta e completati con olio di oliva e granella di pistacchio. Come avviene infatti in uno dei deliziosi antipasti offerti dal rinomato ristorante Casa Bleve<\/a>.
\nUna delle ricette<\/a> pi\u00f9 note \u00e8, senza dubbio, il fiore di zucca fritto<\/a>, con fiordilatte e alice all\u2019interno ricoperto dalla pastella. Fritti sono ideali per l\u2019aperitivo o come contorno.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Dove mangiare i migliori fiori di zucca fritti di Roma? I nostri favoriti:<\/h3>\n

La Taverna del Ghetto<\/strong> \u2013 Via del Portico d\u2019Ottavia 8 \u2013 Ghetto Ebraico<\/a> Roma<\/p>\n

Da Gino alla Villetta<\/strong> \u2013 Vicolo del Buco, 2 Trastevere Roma<\/p>\n

Roma Sparita<\/strong> \u2013 Piazza di santa Cecilia, 24 Trastevere Roma<\/p>\n

Hostaria Costanza<\/strong> \u2013 Vicolo del Paradiso 36 Campo de Fiori Roma<\/p>\n

Quale vino si sposa perfettamente a questa ricetta?<\/h3>\n

Bisogna innanzitutto considerare che la ricetta dei fiori di zucca fritti presenta delle componenti di dolcezza. Queste sensazioni si devono alla pastella, al fiore stesso che risulta molto delicato ed al cubetto di mozzarella all\u2019interno. Di contro, bilanciate da componenti di sapidit\u00e0 che si ritrovano nella presenza dell\u2019alice all\u2019interno e del pizzico di sale finale. Inoltre, la ricetta offre grassezza dovuta , in primis, all’olio della frittura.
\nUn piatto che, dunque, offre molte sfaccettature di sapidit\u00e0 e gusto. Il vino ideale per l\u2019abbinamento dovr\u00e0, quindi, inserirsi in questo contesto esaltandone le caratteristiche.
\nQuindi, potrebbe fare al caso nostro, un vino di buon corpo, dotato di grande freschezza. Meglio se moderatamente sapido e con una leggera chiusura ammandorlata.<\/strong>\"fiore<\/p>\n

Tre vini bianchi secchi che si sposano perfettamente con la ricetta:<\/h3>\n

Vermentino di Sardegna Ribotta –\u00a0<\/strong> Soc Agr Vigna du Bertin<\/p>\n

Chardonnay La Fuga<\/strong>\u00a0 – Donnafugata<\/p>\n

Valle d\u2019Aosta DOP Petite Arvine<\/strong> –\u00a0 Les Cretes<\/p>\n

Spumante perch\u00e9 no?<\/h3>\n

Soprattutto se scelti per aperitivo si sposano perfettamente con i vini spumantizzati. L’effervescenza contribuisce notevolmente, infatti, a mitigare la grassezza dovuta alla frittura.<\/p>\n

Boll\u00e8 Andreola<\/strong> \u2013 un vino spumante realizzato con 100% uve Glera le stesse uve che danno vita al Prosecco. Questa volta realizzato con il metodo classico, che ci restituisce, ovviamente una bellissima fragranza grazie alla permanenza sui lieviti e rifermentazione in bottiglia.<\/p>\n

Kius Marco Carpineti<\/strong> \u2013 un metodo classico del territorio realizzato con vitigni storici e sconosciuti ai pi\u00f9 come il Bellone, il Greco, e il nero buono di Cori.<\/p>\n

\u201cJeio\u201d Prosecco Ros\u00e9<\/strong> Doc Brut 2020 \u2013 Bisol<\/p>\n

\"sparkling<\/h3>\n

Rosa che incanta e stupisce.<\/h3>\n

Cerasuolo d\u2019Abruzzo DOC Lumeggio<\/strong> – illuminati<\/p>\n

Morella – Mezzarosa<\/strong> un rosato eccezionale da Negramaro e primitivo<\/p>\n

La via delle Rose<\/strong> \u2013 Riserva della cascina<\/p>\n

Vuoi scoprire come abbinare il cibo al vino? Contattaci per un minicorso oppure per partecipare ad una cena degustazione. Contattaci<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Deliziosi, unici, ricchi di sapore e di storia. Sono tornati i fiori di zucca: spettacolari se fritti, indimenticabili se abbinati con il vino giusto. La stagione del carciofo \u00e8 ormai tramontata, congediamo il re delle verdure romane e salutiamo la regina. Il fiore di zucca, anzi, di zucchina in questa stagione, troneggia ormai sui banchi […]<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":13780,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[5589,5595,3831],"tags":[5088,4064,4601,4058,4540,4476,3836,5594,5628,5676,5675,5613],"class_list":["post-13774","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-abbinamento-cibo-vino","category-curiosita-eno-gastronomiche","category-esperienze-eno-gastronomiche","tag-bollicine","tag-campo-de-fiori-it","tag-cosa-fare-a-roma","tag-dove-mangiare-a-roma","tag-ricetta-romana","tag-ricette-estive","tag-tradizione-romana","tag-abbinamento-cibo-vino","tag-cucina-romana","tag-fiori-di-zucca-fritti","tag-ricette-fritte","tag-vini-italiani"],"acf":[],"featured_image_src":{"landsacpe":["https:\/\/gourmetaly.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/fiori-mercato.jpg",791,445,false],"list":["https:\/\/gourmetaly.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/fiori-mercato.jpg",463,260,false],"medium":["https:\/\/gourmetaly.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/fiori-mercato-300x169.jpg",300,169,true],"full":["https:\/\/gourmetaly.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/fiori-mercato.jpg",1920,1080,false]},"yoast_head":"\nI migliori fiori di zucca fritti a Roma: dove e come abbinarli con il vino - Gourmetaly<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Sono tornati i fiori di zucca, spettacolari se fritti e se abbinati con il vino giusto, scopriamo dove mangiare i migliori a Roma.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gourmetaly.com\/it\/i-migliori-fiori-di-zucca-fritti-a-roma\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"I migliori fiori di zucca fritti a Roma: dove e come abbinarli con il vino - Gourmetaly\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Sono tornati i fiori di zucca, spettacolari se fritti e se abbinati con il vino giusto, scopriamo dove mangiare i migliori a Roma.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gourmetaly.com\/it\/i-migliori-fiori-di-zucca-fritti-a-roma\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gourmetaly\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/gourmetalyromefoodtours\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-06-16T14:45:17+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-04-03T10:15:02+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/gourmetaly.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/fiori-mercato.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1080\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Daniela Cassoni\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@Gourmetaly\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@Gourmetaly\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Daniela Cassoni\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gourmetaly.com\\\/it\\\/i-migliori-fiori-di-zucca-fritti-a-roma\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gourmetaly.com\\\/it\\\/i-migliori-fiori-di-zucca-fritti-a-roma\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Daniela Cassoni\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gourmetaly.com\\\/it\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1d22a1bcfa5c03a20138c1a3c8543c4a\"},\"headline\":\"I migliori fiori di zucca fritti a Roma: dove e come abbinarli con il vino\",\"datePublished\":\"2022-06-16T14:45:17+00:00\",\"dateModified\":\"2025-04-03T10:15:02+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gourmetaly.com\\\/it\\\/i-migliori-fiori-di-zucca-fritti-a-roma\\\/\"},\"wordCount\":727,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gourmetaly.com\\\/it\\\/i-migliori-fiori-di-zucca-fritti-a-roma\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/gourmetaly.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/06\\\/fiori-mercato.jpg\",\"keywords\":[\"Bollicine\",\"Campo de' Fiori\",\"Cosa fare a Roma\",\"Dove Mangiare a Roma\",\"Ricetta Romana\",\"Ricette Estive\",\"Tradizione Romana\",\"abbinamento cibo-vino\",\"cucina romana\",\"fiori di zucca fritti\",\"ricette fritte\",\"vini italiani\"],\"articleSection\":[\"Abbinamento cibo-vino\",\"Curiosit\u00e0 eno-gastronomiche\",\"Esperienze eno-gastronomiche\"],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gourmetaly.com\\\/it\\\/i-migliori-fiori-di-zucca-fritti-a-roma\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gourmetaly.com\\\/it\\\/i-migliori-fiori-di-zucca-fritti-a-roma\\\/\",\"name\":\"I migliori fiori di zucca fritti a Roma: dove e come abbinarli con il vino - Gourmetaly\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gourmetaly.com\\\/it\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gourmetaly.com\\\/it\\\/i-migliori-fiori-di-zucca-fritti-a-roma\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gourmetaly.com\\\/it\\\/i-migliori-fiori-di-zucca-fritti-a-roma\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/gourmetaly.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/06\\\/fiori-mercato.jpg\",\"datePublished\":\"2022-06-16T14:45:17+00:00\",\"dateModified\":\"2025-04-03T10:15:02+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gourmetaly.com\\\/it\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1d22a1bcfa5c03a20138c1a3c8543c4a\"},\"description\":\"Sono tornati i fiori di zucca, spettacolari se fritti e se abbinati con il vino giusto, scopriamo dove mangiare i migliori a Roma.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gourmetaly.com\\\/it\\\/i-migliori-fiori-di-zucca-fritti-a-roma\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gourmetaly.com\\\/it\\\/i-migliori-fiori-di-zucca-fritti-a-roma\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gourmetaly.com\\\/it\\\/i-migliori-fiori-di-zucca-fritti-a-roma\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gourmetaly.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/06\\\/fiori-mercato.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/gourmetaly.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/06\\\/fiori-mercato.jpg\",\"width\":1920,\"height\":1080,\"caption\":\"zucchini flowers at the market - fiori di zucca\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gourmetaly.com\\\/it\\\/i-migliori-fiori-di-zucca-fritti-a-roma\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/gourmetaly.com\\\/it\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"I migliori fiori di zucca fritti a Roma: dove e come abbinarli con il vino\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gourmetaly.com\\\/it\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gourmetaly.com\\\/it\\\/\",\"name\":\"Gourmetaly\",\"description\":\"Food tour rome\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/gourmetaly.com\\\/it\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gourmetaly.com\\\/it\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1d22a1bcfa5c03a20138c1a3c8543c4a\",\"name\":\"Daniela Cassoni\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/ec54b4bd2a46cb28f2b5fbc3110640dc539d4b667755f1f9ce6ea9eaca76ab23?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/ec54b4bd2a46cb28f2b5fbc3110640dc539d4b667755f1f9ce6ea9eaca76ab23?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/ec54b4bd2a46cb28f2b5fbc3110640dc539d4b667755f1f9ce6ea9eaca76ab23?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Daniela Cassoni\"},\"description\":\"Sommelier, Foodie and Founder of Gourmetaly.com - blogger and travel expert. Cittadina del mondo innamorata di Roma, del vino, della storia e delle arti. Sommelier e imprenditrice, ho fondato nel 2013 www.gourmetaly.com, prevedendo pionieristicamente il successo dell\u2019enogastronomia turistica. A casa mia c\u2019\u00e8 sempre della musica di sottofondo, del buon vino ed un bel libro da leggere.\",\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/gourmetaly.com\",\"linkedin.com\\\/in\\\/daniela-cassoni-6bb624b\",\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/channel\\\/UCL2cfK2iH0uO-wcsOhodVJA\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"I migliori fiori di zucca fritti a Roma: dove e come abbinarli con il vino - Gourmetaly","description":"Sono tornati i fiori di zucca, spettacolari se fritti e se abbinati con il vino giusto, scopriamo dove mangiare i migliori a Roma.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gourmetaly.com\/it\/i-migliori-fiori-di-zucca-fritti-a-roma\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"I migliori fiori di zucca fritti a Roma: dove e come abbinarli con il vino - Gourmetaly","og_description":"Sono tornati i fiori di zucca, spettacolari se fritti e se abbinati con il vino giusto, scopriamo dove mangiare i migliori a Roma.","og_url":"https:\/\/gourmetaly.com\/it\/i-migliori-fiori-di-zucca-fritti-a-roma\/","og_site_name":"Gourmetaly","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/gourmetalyromefoodtours\/","article_published_time":"2022-06-16T14:45:17+00:00","article_modified_time":"2025-04-03T10:15:02+00:00","og_image":[{"width":1920,"height":1080,"url":"https:\/\/gourmetaly.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/fiori-mercato.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Daniela Cassoni","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@Gourmetaly","twitter_site":"@Gourmetaly","twitter_misc":{"Scritto da":"Daniela Cassoni","Tempo di lettura stimato":"5 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/gourmetaly.com\/it\/i-migliori-fiori-di-zucca-fritti-a-roma\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gourmetaly.com\/it\/i-migliori-fiori-di-zucca-fritti-a-roma\/"},"author":{"name":"Daniela Cassoni","@id":"https:\/\/gourmetaly.com\/it\/#\/schema\/person\/1d22a1bcfa5c03a20138c1a3c8543c4a"},"headline":"I migliori fiori di zucca fritti a Roma: dove e come abbinarli con il vino","datePublished":"2022-06-16T14:45:17+00:00","dateModified":"2025-04-03T10:15:02+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/gourmetaly.com\/it\/i-migliori-fiori-di-zucca-fritti-a-roma\/"},"wordCount":727,"image":{"@id":"https:\/\/gourmetaly.com\/it\/i-migliori-fiori-di-zucca-fritti-a-roma\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/gourmetaly.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/fiori-mercato.jpg","keywords":["Bollicine","Campo de' Fiori","Cosa fare a Roma","Dove Mangiare a Roma","Ricetta Romana","Ricette Estive","Tradizione Romana","abbinamento cibo-vino","cucina romana","fiori di zucca fritti","ricette fritte","vini italiani"],"articleSection":["Abbinamento cibo-vino","Curiosit\u00e0 eno-gastronomiche","Esperienze eno-gastronomiche"],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gourmetaly.com\/it\/i-migliori-fiori-di-zucca-fritti-a-roma\/","url":"https:\/\/gourmetaly.com\/it\/i-migliori-fiori-di-zucca-fritti-a-roma\/","name":"I migliori fiori di zucca fritti a Roma: dove e come abbinarli con il vino - Gourmetaly","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gourmetaly.com\/it\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gourmetaly.com\/it\/i-migliori-fiori-di-zucca-fritti-a-roma\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gourmetaly.com\/it\/i-migliori-fiori-di-zucca-fritti-a-roma\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/gourmetaly.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/fiori-mercato.jpg","datePublished":"2022-06-16T14:45:17+00:00","dateModified":"2025-04-03T10:15:02+00:00","author":{"@id":"https:\/\/gourmetaly.com\/it\/#\/schema\/person\/1d22a1bcfa5c03a20138c1a3c8543c4a"},"description":"Sono tornati i fiori di zucca, spettacolari se fritti e se abbinati con il vino giusto, scopriamo dove mangiare i migliori a Roma.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gourmetaly.com\/it\/i-migliori-fiori-di-zucca-fritti-a-roma\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gourmetaly.com\/it\/i-migliori-fiori-di-zucca-fritti-a-roma\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/gourmetaly.com\/it\/i-migliori-fiori-di-zucca-fritti-a-roma\/#primaryimage","url":"https:\/\/gourmetaly.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/fiori-mercato.jpg","contentUrl":"https:\/\/gourmetaly.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/fiori-mercato.jpg","width":1920,"height":1080,"caption":"zucchini flowers at the market - fiori di zucca"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gourmetaly.com\/it\/i-migliori-fiori-di-zucca-fritti-a-roma\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/gourmetaly.com\/it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"I migliori fiori di zucca fritti a Roma: dove e come abbinarli con il vino"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gourmetaly.com\/it\/#website","url":"https:\/\/gourmetaly.com\/it\/","name":"Gourmetaly","description":"Food tour rome","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gourmetaly.com\/it\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gourmetaly.com\/it\/#\/schema\/person\/1d22a1bcfa5c03a20138c1a3c8543c4a","name":"Daniela Cassoni","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ec54b4bd2a46cb28f2b5fbc3110640dc539d4b667755f1f9ce6ea9eaca76ab23?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ec54b4bd2a46cb28f2b5fbc3110640dc539d4b667755f1f9ce6ea9eaca76ab23?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ec54b4bd2a46cb28f2b5fbc3110640dc539d4b667755f1f9ce6ea9eaca76ab23?s=96&d=mm&r=g","caption":"Daniela Cassoni"},"description":"Sommelier, Foodie and Founder of Gourmetaly.com - blogger and travel expert. Cittadina del mondo innamorata di Roma, del vino, della storia e delle arti. Sommelier e imprenditrice, ho fondato nel 2013 www.gourmetaly.com, prevedendo pionieristicamente il successo dell\u2019enogastronomia turistica. A casa mia c\u2019\u00e8 sempre della musica di sottofondo, del buon vino ed un bel libro da leggere.","sameAs":["https:\/\/gourmetaly.com","linkedin.com\/in\/daniela-cassoni-6bb624b","https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCL2cfK2iH0uO-wcsOhodVJA"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gourmetaly.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13774","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gourmetaly.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gourmetaly.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gourmetaly.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gourmetaly.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13774"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/gourmetaly.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13774\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":26795,"href":"https:\/\/gourmetaly.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13774\/revisions\/26795"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gourmetaly.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13780"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gourmetaly.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13774"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gourmetaly.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13774"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gourmetaly.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13774"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}