{"id":10441,"date":"2020-08-14T10:30:35","date_gmt":"2020-08-14T09:30:35","guid":{"rendered":"https:\/\/gourmetaly.com\/?p=10441"},"modified":"2026-04-12T20:45:58","modified_gmt":"2026-04-12T19:45:58","slug":"barolo-il-re-dei-vini-italiani-e-la-sua-storia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gourmetaly.com\/it\/barolo-il-re-dei-vini-italiani-e-la-sua-storia\/","title":{"rendered":"Barolo, il Re dei vini Italiani e la sua storia"},"content":{"rendered":"

Il Barolo \u00e8 uno dei vini<\/a> simbolo d\u2019Italia. Prende il nome da un piccolo borgo, un gioiello nel cuore delle Langhe<\/a>.<\/h2>\n

Il borgo di Barolo si trova in Piemonte.<\/strong> Un delizioso paesino medievale, arroccato su uno sperone, che domina una valle di vigneti rari e preziosi.<\/h3>\n

Al fine di difendere la zona dagli attacchi Saraceni,<\/em> fu eretto il castello. Castello, Borgo e dintorni, divennero presto propriet\u00e0 della facoltosa famiglia Falletti.<\/strong> I possedimenti della famiglia si estendevano, pertanto, ben una cinquantina di feudi piemontesi e si produceva vino.<\/p>\n

Donne, politica e vino, <\/strong>in conclusione, un magnifico blend.<\/h3>\n
\"Contessa
Contessa di Castiglione<\/figcaption><\/figure>\n

Il vino Barolo \u00e8 famosissimo<\/strong>, tuttavia, pochi sanno che la sua storia si lega, indissolubilmente, con quella dell’Unit\u00e0 d\u2019Italia<\/strong>. La Marchesa Giulia Colbert Falletti di Barolo<\/em> e Camillo Benso Conte di Cavour <\/em>lavorarono alacremente. Il Nebbiolo della prima ora, si presentava, infatti, come un vino di colore chiaro, abboccato e difficile da conservare. L’ambizioso progetto Colbert-Cavour, lo\u00a0 trasformer\u00e0, invece,\u00a0 in un vino in grado di competere con quello prodotto dai “cugini” bordolesi.\u00a0 <\/strong>Sar\u00e0 proprio il Barolo, quindi,\u00a0 il vino che il Cavour invier\u00e0 infine, al cospetto di Napoleone III<\/strong>, scortato dalla sua avvenente cugina. Entra in scena la Contessa di Castiglione, <\/em><\/strong>che assumer\u00e0, in particolare, il delicato compito di seguire le trattative per\u00a0 il sostegno francese all’unit\u00e0 d\u2019Italia. In breve, sar\u00e0 la prima ambasciatrice del vino Barolo e della causa Sabauda.<\/strong><\/p>\n

Prenota una degustazione di vino e olio<\/a><\/div>\n

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I Barolo Boys e il successo nel mondo<\/strong><\/h3>\n

In ultimo una curiosit\u00e0:<\/strong> il Barolo \u00e8 stato protagonista di una storica, violenta lotta generazionale e filosofica.<\/strong> Uno scontro<\/strong> che si risolse con un vantaggio economico notevole per il Barolo. Cosa successe? A cavallo fra gli anni ’80 e ’90, i\u00a0 sostenitori del tradizionale sistema di invecchiamento, si scontrarono con\u00a0 i modernisti.<\/strong><\/em> I Sostenitori dell\u2019uso della Barrique. osarono, in breve sfidare la vecchia guardia.<\/em><\/a> Anche se la\u00a0rivoluzione <\/em>non fu definitiva, la notoriet\u00e0 che il Barolo prese sui mercati americani ne sanc\u00ec il successo.<\/p>\n

Partecipa ad una cena degustazione\u00a0 a lume di candela<\/a><\/p>\n
\"gaja
Cantine Gaja Barbaresco, difficilissimo entrare a visitare questo Tempio della Produzione del Barolo<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

La DOCG Barolo: un vino da record<\/h3>\n

I vini appartenenti alla DOCG Barolo sono ottenuti da uve Nebbiolo<\/strong> in purezza. Il disciplinare<\/strong> prevede che siano allevati a spalliera con potatura Guyot.<\/strong> L’affinamento minimo \u00e8 38 mesi di cui 18 in legno per la versione base<\/strong>. La versione Riserva<\/strong><\/em> affina per 62 mesi 18 dei quali in legno.\u00a0<\/strong>Carattere distintivo di questo pregiato vino \u00e8 la una avvolgente struttura e la proverbiale longevit\u00e0<\/strong>. Un vino che migliora e si esprime nel tempo.\u00a0La zona di produzione per elezione \u00e8 la Langa piemontese,\u00a0<\/strong> <\/em>compresa fra i comuni di Barolo, Castiglione Falletto, Serralunga d\u2019Alba<\/strong>.\u00a0La DOCG pu\u00f2 essere seguita da menzioni geografiche aggiuntive: Cannubi, Castiglione, Briccolina \u00a0<\/strong><\/em>e molte altre, legate a porzioni di territorio.<\/p>\n

 <\/p>\n

ORDINA IL LIBRO<\/a><\/div>\n

Il Barolo nella degustazione:<\/h3>\n
\"barolo
Il Barolo<\/figcaption><\/figure>\n

Il Barolo si presenta di colore chiaro, rosso rubino scarico<\/strong>. I riflessi si fanno sempre pi\u00f9 granati fino ad aranciati, a causa dell\u2019et\u00e0 evolutiva. Un vino, di gran corpo e di ottima consistenza<\/strong>, nonostante quello che la vista potrebbe suggerire. \u00a0profumi<\/strong> sono i classici del nebbiolo, come frutti rossi, prugna, viola, rosa, ciliegia, liquirizia. Cioccolato, chiodo di garofano sono presenti, come anche\u00a0grafite e inchiostro,<\/em> a seconda della zona di provenienza e dell\u2019affinamento.\u00a0Non \u00e8 un vino da gustare giovane, infatti migliora almeno a dieci anni dalla vendemmia. E’ con il passare del tempo,<\/strong> in conclusione, che sprigiona tutti i suoi profumi.\u00a0Contemporaneamente, grazie alla evoluzione, modifica la sua carica tannica diventando, quindi, ancora pi\u00f9 avvolgente e sontuoso.<\/p>\n

Un bicchiere da Gran Rosso per il Barolo<\/h3>\n

Da gustare in un bicchiere da gran rosso, \u00e8 un eccezionale vino da meditazione.<\/strong> Godibile soprattutto in abbinamento,<\/strong> ad arrosti, piatti a base di selvaggina, formaggi stagionati, funghi e tartufo.<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Vuoi saperne di pi\u00f9? Incontra la nostra Sommelier<\/a><\/h3>\n

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blogger and travel expert. 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