Ricetta Tiramisù vegano

Prova a preparare un tiramisù vegano che non coinvolga uova, mascarpone o ingredienti animali per i tuoi amici etici.

Ingredienti per la crema:

-400 grammi di tofu vellutato

-300 Ml di crema vegetale

-3 cucchiai di rum

-Espresso

-cacao scuro o cannella

Per i biscotti:

-350 grammi di farina

-20 grammi di fecola di patate

-80 G di allumina

-100 grammi di margarina senza grassi idrogenati

-160 grammi di zucchero di canna

-150 Gr di latte di soia

-2 cucchiai di sciroppo di riso

-1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

-1/2 cucchiaino di vaniglia

-2 cucchiaini di lievito in polvere

Procedimento del Tiramisù vegano

preparare prima i biscotti, in una ciotola setacciare i composti secchi escluso lo zucchero.

Mescolare in una ciotola il latte, aggiungere 20 g di acqua e sciroppo di riso, aggiungere la margarina ammorbidita e aggiungere tutti gli ingredienti asciutti. mescolare fino a quando la miscela è liscia e appiccicosa.

Riposare in frigorifero per almeno un’ora.

Riscalda il forno a 180 ° e crea piccole strisce di pasta levigando la superficie. informare per 10-15 minuti. Una volta leggermente dorati, dividerli a metà nel senso della lunghezza.

Montare la panna con una frusta vegetale, zucchero se non già dolce, quando sarà montata, aggiungere il tofu e il rum e rimontare.

immergere i biscotti nel caffè e iniziare a stratificare il dolce.

Aggiungi uno strato di crema, uno strato di biscotti, crema di nuovo fino all’altezza desiderata. ultimo coprire lo strato di crema con il cacao

 

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