Lezione di cucina giudaico romanesca
Nel cuore del Ghetto ebraico
Il carciofo alla giudia è una specialità della cucina romana, unica come poche altre ricette al mondo.
Ma chi prepara il carciofo alla giudia a regola d'arte? come si sceglie, si pulisce e si frigge e in quale stagione dell'anno?
Metti alla prova le tue doti culinarie partecipando ad un corso di cucina a Roma, nel cuore del Ghetto ebraico, nel ristorante più antico della zona.
Scopri come preparare la pasta fresca o gli gnocchi, specialità fritte di stagione e il dolce della nonna, in un accogliente ristorante nella zona ebraica nel centro di Roma.
Prenditi una pausa dalla visita della città, e immergiti nelle tradizioni romanesche: tieniti pronto ad imparare tutto sulla cucina romana preparando un intero menù con le tue mani.
IL Ghetto ebraico di Roma e la sua storia gastronomica
Incontriamoci nella splendida cornice di Piazza Mattei, nel cuore del Ghetto ebraico di Roma, è una delle zone più sicure e affascinanti della città, amata dai romani e ricca di storia. Sebbene il Ghetto di Roma non esista più come enclave, il quartiere porta ancora il vecchio nome ed è il cuore della comunità ebraica più antica d’Italia.
La sinagoga principale, chiamata Il Tempio, si trova nel quartiere, oltre a numerosi ristoranti e negozi che vendono cibo kosher, giudaico-romanesco e la classica cucina tradizionale romana.
Oggi, contrariamente ai tempi difficili di cui è stato testimone, il Ghetto ebraico è uno dei quartieri più belli e rinomati di Roma ,e merita di essere visitato per poter assaporare l’anima della città attraverso i piatti giudaico-romaneschi. Questa è una lezione di cucina pratica in lingua inglese, ma se preferisci assistere da spettatore, rilassandoti con un bicchiere di vino, sarai comunque il benvenuto.
Cosa faremo:
Imparerai a fare la pasta fresca, a pulire e preparare le verdure di stagione e tutti i segreti per friggerle perfettamente, e, dulcis in fundo, la semplice ricetta del dessert cavallo di battaglia di tutte le nonne romane.
Scoprirai l’importanza degli ingredienti stagionali: durante la lezione di cucina nel periodo invernale, avrai l’opportunità di imparare a sbucciare i carciofi per cucinarli alla giudia, monumento della cucina romana. In estate invece, imparerai come preparare i fiori di zucca fritti o qualsiasi altra verdura di stagione per l’originale “fritto romano”.
Al termine di questa gustosa esperienza concluderai con le croccanti ciambelline al vino, i famosi biscotti realizzati con tre semplici ingredienti ed un assaggio della incredibile torta di ricotta e visciola, una delle specialità più antiche del ghetto ebraico di Roma.
Il menu di stagione è la chiave per un buon corso di cucina.
Mettiamo le mani in pasta. Iniziate il vostro corso di cucina imparando a fare la pasta fresca da zero. Utilizzando lo stile delle nostre nonne, sarete in grado di rifarla una volta tornati a casa.
Il cibo di stagione è un must a Roma; nel corso invernale, avrete l’opportunità di imparare a sbucciare i carciofi da cucinare alla giudia, uno dei piatti forti della cucina romana.
Nel corso dell’estate, invece, imparerete a preparare i fiori di zucca o qualsiasi altra fantastica verdura fresca per realizzare l’originale “fritto romano”.
Alla fine assaggerete la straordinaria torta di ricotta e visciola, la famosa cheesecake alla ricotta fatta con ingredienti semplici e deliziosi.
Prenotate il vostro corso di cucina se cercate un'esperienza autentica e divertente nel quartiere ebraico di Roma.
Questa attività si tiene tutti i giorni eccetto il mercoledì e il sabato, in lingua inglese. Una occasione per partecipare ad un’attività di gruppo insieme a viaggiatori da tutto il mondo. Se vuoi migliorare il tuo inglese questa attività è l’ideale. Se, invece, vuoi una lezione in Italiano, contattaci pure, possiamo organizzare per te una lezione speciale.
L’esperienza è adatta a tutti, bambini, vegani, vegetariani sono i benvenuti. Non raccomandato per i celiaci. Il menù può essere senza alcool se richiesto. Il ristorante non è kosher.
Vuoi organizzare questa esperienza come attività di gruppo per la tua azienda o il tuo compleanno? Contattaci quando vuoi
Perché questo è il miglior corso di cucina di Roma?
Guida gastronomica amichevole e appassionata
Chef professionista
Preparazione della pasta con i sughi
Preparazione di specialità fritte di stagione
Consigli, storia e segreti delle tradizioni romane
Esperienza conviviale e divertente con un piccolo numero di partecipanti
Cena in un ristorante speciale del Ghetto ebraico romano
Grembiule in omaggio
Include
- 3 ore Corso di cucina: pasta fresca o gnocchi fatti in casa, specialità stagionali e dessert alla romana
- Bevande: Vino italiano e acqua
- Attrezzatura: attrezzatura da cucina
- Spuntini: specialità fritte
- Bicchiere di vino e acqua
- Guida gastronomica locale
- Shopping personale
- variazioni rispetto alla selezione del menu degustazione
- Hotel pick up e drop off
- cibo Kosher
