Giornata Mondiale del Tiramisù! Vediamo insieme dove gustare i migliori Tiramisù d’Italia

Si è già parlato molto sulle origini del dolce italiano più famoso. Per la Giornata Mondiale del Tiramisù 2024 vediamo insieme dove gustare i migliori Tiramisù d’Italia e anche qualche variante fantasiosa di questo fantastico dolce.

I migliori Tiramisù d’Italia

Ogni ristorante che si rispetti, da nord a sud, deve riportare il Tiramisù nel proprio menù. Ma non sempre possiamo essere certi della qualità del dolce che stiamo ordinando. Vediamo insieme, quindi, dove gustare i migliori Tiramisù d’Italia.

Milano

L’Ile Douce (Via Luigi Porro Lambertenghi, 15). Un francese a Milano. Il suo Tiramisù è sia mono porzione che nella versione torta.

Fusto (Via Amilcare Ponchielli, 3). Non è solo una pasticceria ma anche un laboratorio. Gestito dal famoso chef Gianluca Fusto.

Clivati (Viale Coni Zugna, 57). Dal 1969. Si tratta di un posto meraviglioso dove prendere una tazza di tè e una fetta di Tiramisù, ovviamente!

Sant Ambroeus (Via Giacomo Matteotti, 7). Dal 1936. Il loro è un Tiramisù perfettamente bilanciato, con due abbondanti strati di Savoiardi.

Treviso

Antica Pasticceria Nascimben (Piazzetta della Torre, 8). Ingredienti e preparazioni di altissima qualità.

Trieste

Pirona 1900 (Largo della Barriera Vecchia, 12). Luogo storico di Trieste dove anche James Joyce era solito andare.

Genova

Douce Genova (Piazza Matteotti, 84r). Un posto splendido nel centro di Genova, dove si può anche fare un pranzo veloce e ovviamente una buonissima colazione.

Bologna

Gino Fabbri Pasticcere (Via Cadriano, 27). Gino Fabbri è un Master pasticcere dalle mille doti e il suo Tiramisù è un pezzo di paradiso.

Roma

Two Sizes (Via del Governo Vecchio, 88). Il famosissimo Tiramisù da passeggio. Qui si possono assaggiare anche le versione al pistacchio, alla fragola e al burro di arachidi.

Pasticceria Regoli (Via dello Statuto, 60). Storica pasticceria romana dove gustare uno strepitoso Maritozzo oltre al classico Tiramisù.

Pasticceria De Bellis (Circonvallazione Gianicolense, 224). Creatività è la parola chiave di questo posto. I savoiardi sono 100% fatti in casa.

Roscioli Caffè (Piazza Benedetto Cairoli, 16) Il posto giusto dove fare una colazione da urlo. La loro crema al mascarpone è simile al velluto.

Casa Manfredi (Viale Aventino, 91). Qui si può gustare uno dei caffè più buoni della capitale. E ovviamente anche il Tiramisù.

Napoli

Casa Infante (Via Toledo, 258). Questa non è solo una pasticceria ma anche una gelateria. Il Tiramisù e i dolci tipici napoletani sono tra i migliori della città.

Alcune varianti di Tiramisù

Ogni anno, a Treviso, si tiene la Tiramisù World Cup. Si tratta di una competizione diventata famosissima e giunta alla sua ottava edizione, dove chiunque può partecipare. L’importante è non essere dei professionisti del settore. La gara si divide in due categorie, quella del tiramisù classico e quella del tiramisù creativo. Quindi, a proposito di creatività, vediamo insieme qualche variante fantasiosa tra quelle inventate nel corso degli ultimi anni. E chissà che in questo modo non riusciamo a solleticare l’immaginazione di qualcuno. Magari invogliandolo a cimentarsi nella preparazione di un favoloso Tiramisù e partecipare al prossimo contest!

I Tiramisù più pazzi

Stregamisù – invenzione di Marina Summa, Campionessa del mondo di Tiramisù creativo 2022. Il famoso liquore Strega è stato aggiunto alla crema di mascarpone in dosi bilanciate da non risultare troppo forte. Al posto dello zucchero granulato è stato aggiunto lo zucchero a velo, che si scioglie meglio con il mascarpone e dona una nota che ricorda il cioccolato bianco.

Tiramisù e Gorgonzola – combinazione tra il famoso formaggio Gorgonzola dolce e il mascarpone e l’aggiunta di amarene sciroppate.

Kadayif Tiramisù – ideato dalla rappresentante del Tiramisù Club Turchia. Infatti, si tratta di una copertura di pasta fillo tostata e a pezzetti.

Bellezza verde – tiramisù con l’aggiunta di sciroppo di menta, cioccolato alla menta e pasta di pistacchio.

Radicchiomisù – con composta di Radicchio trevigiano e una leggera aggiunta di liquore Maraschino.

Tiramisù Tropical – una nota esotica con mango a cubetti e aroma di chiodi di garofano.

Le forme più bizzarre

Su Tirami – creazione della vincitrice del Benelux Enterprise Award 2022. Una totale destrutturazione della classica forma del Tiramisù. Il pan di Spagna e la gelatina di caffè formano un rotolo, proprio come se fosse un rotolo di sushi.

Praline di Tiramisù – in questo caso solo la forma del classico dolce è stata modificata ma gli ingredienti restano gli stessi. Ideato dalla fondatrice del Tiramisù Club California, si tratta di praline di Tiramisù che assomigliano a dei tartufini di cioccolato.

Quattro curiosità sul Tiramisù

– La parola Tiramisù è tra le dieci parole italiane più conosciute all’estero. È anche una di quelle parole intraducibili, come pizza, cappuccino o spaghetti.

– La Giornata Mondiale del Tiramisù è un’iniziativa abbastanza recente, ideata nel 2017 dai food writer e giornalisti Clara e Gigi Padovani.

– Durante la Tiramisù World Cup, contest che si tiene ogni anno nel mese di ottobre, il Tiramisù creativo non gareggia mai con quello classico, bensì in una categoria a parte. Perché ricordiamo, la ricetta del Tiramisù classico è sacra!

– Il Tiramisù è il dolce più ordinato dagli italiani, sia online che al ristorante. Oltretutto è quello più cercato e cliccato su Google. In particolare a ridosso delle festività, quando molti di noi si cimentano nella preparazione di questo dolce al cucchiaio.

E voi cosa aspettate?! Perché non venite con noi a gustare uno dei migliori Tiramisù di Roma? O se preferite, a conoscere i segreti della preparazione di questo dolce tanto amato durante una nostra cooking class. Vi aspettiamo!