Boast of Roman food: torta di ricotta (Roman cheesecake)

Piatti della tradizione: La torta di ricotta

Torta di ricotta: la ricetta originale

La torta di ricotta è uno dei dessert più amati dai romani. Prova a farla...
Bucatini alla Matriciana: the original Roman recipe

Piatti della tradizione: Bucatini alla Amatriciana

Bucatini alla Amatriciana: la ricetta romana originale

Esistono molte versioni di questo piatto,  qui vi sveleremo quella collegata alla leggenda delle...
suppli roman style food tour

Piatti della tradizione: I Supplì

Il supplì: il vero cibo da strada romanoAlcuni sostengono che il supplì nacque alla fine del 1800, quando Roma era...
Fried zucchini flowers: the original recipe

Piatti della tradizione: fiori di zucca fritti

Fiori di zucca fritti: la ricetta originale

Splendidi fiori di zucchina o zucca gialli brillanti sorprenderanno il palato con il loro...
Boast of Roman food tradition: the Roman chicken

Piatti della tradizione: il pollo alla romana

“Er pollo alla romana”: la ricetta originale

Una volta a Roma il pollo alla romana è un piatto a cui...
BOAST OF ROMAN FOOD TRADITION: BRUSCHETTA (garlic toast)

PIATTI DELLA TRADIZIONE ROMANA: LA BRUSCHETTA

Come preparare la Bruschetta:

Probabilmente questa è una delle ricette romane più popolari. La bruschetta è il simbolo di una cucina...