granita di caffè con panna what to eat in rome

Traditionelle italienische Gerichte: Granita di Caffè con panna

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Für alle, die unsere Espresso und Eis-Tour genossen haben… .mit Liebe!

Zutaten

  • 250 ml Kaffee (die des Mokka)
  • 250 ml Wasser
  • 100 Gramm Zucker (braun Zucker)
  • eine Vanilleschote
  • 250ml frischer Sahne
  • Puderzucker

Vorbereitung
Beginnend mit dem Geschmack: ein nettes Kaffee, starken Geschmack und intensives Aroma. Zucker in einen Topf mit dem Wasser und der Vanilleschote, dann auf die Flamme zu drehen, bis es zu kocht, dann eine Minute warten und das Feuer schalten: Sirup.

Den Zucker in den heißen Kaffee rühren und vollständig auflösen, abkühlen lassen.
Das ganze in eine flache, gefrierfeste Form geben und 3-4 Std. ins Eisfach geben. Sobald sich eine Eisschicht gebildet hat, diese mit einem Löffel etwas zerkratzen und wieder unter die Masse rühren. Vorgang mehrmals wiederholen, bis eine grob gekörnte Kaffee-Eismasse entstanden ist. Diese nochmals mit Zucker abschmecken, in 4 hohe Gläser füllen und mit geschlagener Sahne servieren.

Genießen Sie es!